Vins issues du cépage Riesling en Autriche
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Riesling en mono-cépage ou en assemblage en Autriche
Plus d'information sur le cépage Riesling
Blancs cristallins et tendus, à l'acidité vibrante, aux arômes d'agrumes, pomme verte, fleurs blanches, pêche de vigne et notes minérales/pétrolées au vieillissement. Décliné en secs (Trocken, Alsace), demi-secs (Kabinett, Spätlese), liquoreux (Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese, vendanges tardives). Star de la Moselle, du Rheingau, de l'Alsace AOC et de la Wachau. Exporté en Clare Valley et Finger Lakes.
Plus d'information sur les vins d'Autriche
L'Autriche - pays montagneux et enclavé d'Europe centrale - connaît une renaissance en tant que nation viticole. Elle s'est affranchie de décennies de controverses causées par une poignée de négligents et est devenue un modèle de vin européen moderne, leader en matière de qualité et d'innovation. Trouvant un équilibre entre tradition et modernité, l'industrie viticole autrichienne a conservé des classiques tels que le Doux Ausbruch et le Strohwein, tout en développant activement des vins modernes et conviviaux, comme son style caractéristique : le Gruner Veltliner, un vin blanc Croquant et Aromatique. Officiellement, 35 cépages sont autorisés pour la production de vin de qualité autrichien, dont près des deux tiers sont des cépages blancs.
Quels sont les arômes typique du cépage Riesling ?
- Minéral & naturelPrésent dans 99% des Riesling
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 98% des Riesling
- AgrumesPrésent dans 95% des Riesling
- Fermenté (levuré)Présent dans 76% des Riesling
- Fruits tropicauxPrésent dans 73% des Riesling
- BoiséPrésent dans 65% des Riesling
- VégétalPrésent dans 54% des Riesling
- ÉpicesPrésent dans 53% des Riesling
- Évolution (vieillissement)Présent dans 51% des Riesling
- FloralPrésent dans 39% des Riesling
- MinéralPrésent dans 19% des Riesling
- AgrumePrésent dans 18% des Riesling
- PêchePrésent dans 18% des Riesling
- MielPrésent dans 17% des Riesling
- CitronPrésent dans 16% des Riesling
- PommesPrésent dans 15% des Riesling
- Pomme vertePrésent dans 15% des Riesling
- LimePrésent dans 15% des Riesling
- AbricotPrésent dans 15% des Riesling
- PamplemoussePrésent dans 14% des Riesling
Actualités du cépage Riesling
Accord mets et vins avec un bun bo hue
Accord Mets & Vins • 2026-03-10 Harmoniser le Bún Bò Huế avec le Vin : Un Voyage Gustatif L’accord mets et vins est un art subtil, et aujourd’hui, nous plongeons au cœur de la cuisine vietnamienne pour découvrir comment le Bún Bò Huế, plat emblématique, se marie avec des vins pour une expérience culinaire inoubliable. […]
...Comment marier des bao buns au porc avec un vin
Accord Mets & Vins • 2026-03-09 Les secrets d’un mariage réussi entre les bao buns au porc et le vin Associer des bao buns au porc à un vin peut sembler audacieux, mais c’est une alliance pleine de promesses gustatives. La douceur du pain vapeur contraste merveilleusement avec le caractère savoureux du porc, mais encore […]
...Le vin idéal pour des yakisoba japonais
Accord Mets & Vins • 2026-03-08 Découvrez l’art d’associer le vin aux yakisoba japonais Les yakisoba, ces savoureuses nouilles japonaises sautées, sont un plat apprécié pour leur richesse en saveurs. À base de légumes, de viandes et souvent agrémentés d’une sauce légèrement sucrée et salée, les yakisoba permettent des accords mets et vins étonnamment harmonieux. […]
...