Vins issues du cépage Rolle de Coteaux d'Aix-en-Provence
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Rolle en mono-cépage ou en assemblage de Coteaux d'Aix-en-Provence
Plus d'information sur le cépage Rolle
Le rolle est un cépage blanc d’origine turque qui s’est établi dans le Midi, notamment dans le Var, en Corse sous le nom de Vermentinu, et en Italie.Ses grappes et ses baies, de tailles moyennes, passent du blanc au rose lorsque le raisin est mûr. Le rolle aime les climats chauds où les sols sont secs et pauvres. En revanche, il craint le vent et les maladies. Il donne des vins blancs gras, bien équilibrés. Ces vins peuvent manquer d’acidité, mais ils restent très aromatiques et dégagent des notes de pamplemousse, de fruits blancs, de fleurs blanches, de fenouil…Le rolle est aussi un bon raisin de table qui peut se déguster aussi bien frais que sec. Présent en Provence, en Languedoc, en Roussillon et en Corse. Il entre dans la composition de nombreuses appellations comme Ajaccio, Patrimonio, Bandol, Coteaux-d'Aix-en-Provence, Côtes-de-Provence, Costières-de-Nîmes, Corbières, Collioure, Côtes-de-Roussillon, Minervois, Saint Chinian…
Plus d'information sur la région de Provence
Les Côteaux d'Aix-en-Provence sont une des principales appellations françaises de la région viticole de Provence, située à l'extrême sud-est du pays. C'est la deuxième plus grande appellation de la région, avec environ 4000 hectares au nord et à l'ouest d'Aix-en-Provence - la ville qui lui a donné son nom. La région porte également le minuscule titre d'AOCPalette. L'appellation Côteaux d'Aix-en-Provence a été introduite pour la première fois en tant que VDQS en 1956, après avoir été officieusement connue sous le nom de Côteaux du Roy René (René d'Anjou étant un roi français du XVe siècle célèbre pour son amour du vin et de la Vigne).
Quels sont les arômes typique du cépage Rolle ?
- PamplemoussePrésent dans 3% des Rolle
- FraisesPrésent dans 3% des Rolle
- AgrumesPrésent dans 3% des Rolle
- Fruits rougesPrésent dans 3% des Rolle
- PêchePrésent dans 2% des Rolle
- MinéralPrésent dans 2% des Rolle
- Minéral & naturelPrésent dans 2% des Rolle
- Fermenté (levuré)Présent dans 2% des Rolle
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 2% des Rolle
- AgrumePrésent dans 1% des Rolle
- MelonPrésent dans 1% des Rolle
- PastèquePrésent dans 1% des Rolle
- FloralPrésent dans 1% des Rolle
- Fruits tropicauxPrésent dans 1% des Rolle
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