Vins issues du cépage Rolle en Provence
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Rolle en mono-cépage ou en assemblage en Provence
Plus d'information sur le cépage Rolle
Le rolle est un cépage blanc d’origine turque qui s’est établi dans le Midi, notamment dans le Var, en Corse sous le nom de Vermentinu, et en Italie.Ses grappes et ses baies, de tailles moyennes, passent du blanc au rose lorsque le raisin est mûr. Le rolle aime les climats chauds où les sols sont secs et pauvres. En revanche, il craint le vent et les maladies. Il donne des vins blancs gras, bien équilibrés. Ces vins peuvent manquer d’acidité, mais ils restent très aromatiques et dégagent des notes de pamplemousse, de fruits blancs, de fleurs blanches, de fenouil…Le rolle est aussi un bon raisin de table qui peut se déguster aussi bien frais que sec. Présent en Provence, en Languedoc, en Roussillon et en Corse. Il entre dans la composition de nombreuses appellations comme Ajaccio, Patrimonio, Bandol, Coteaux-d'Aix-en-Provence, Côtes-de-Provence, Costières-de-Nîmes, Corbières, Collioure, Côtes-de-Roussillon, Minervois, Saint Chinian…
Plus d'information sur la région de Provence
La Provence est une région viticole située à l'extrême sud-est de la France, surtout connue pour la qualité (et la quantité) de ses vins rosés et pour son Climat chaud et Doux. La modernisation qui s'opère dans de nombreuses régions viticoles traditionnelles du sud de la France n'a pas encore pris une telle ampleur en Provence, mais il y a des signes évidents de changement. Les cépages de la région, en particulier, ont fait l'objet d'un examen minutieux au cours des dernières décennies. Les variétés traditionnelles comme le Carignan, le Barbaroux (Barbarossa de Sardaigne) et le Calitor sont remplacées par des cépages plus viables commercialement comme le Grenache, la Syrah et même le Cabernet Sauvignon.
Quels sont les arômes typique du cépage Rolle ?
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 7% des Rolle
- AgrumesPrésent dans 7% des Rolle
- Minéral & naturelPrésent dans 6% des Rolle
- BoiséPrésent dans 5% des Rolle
- MinéralPrésent dans 4% des Rolle
- Fermenté (levuré)Présent dans 4% des Rolle
- Fruits rougesPrésent dans 4% des Rolle
- Fruits tropicauxPrésent dans 3% des Rolle
- PêchePrésent dans 2% des Rolle
- FraisesPrésent dans 2% des Rolle
- MelonPrésent dans 2% des Rolle
- VégétalPrésent dans 2% des Rolle
- Évolution (vieillissement)Présent dans 2% des Rolle
- PoirePrésent dans 1% des Rolle
- PierrePrésent dans 1% des Rolle
- Fruits à noyauPrésent dans 1% des Rolle
- PamplemoussePrésent dans 1% des Rolle
- TropicalPrésent dans 1% des Rolle
- AgrumePrésent dans 1% des Rolle
- AbricotPrésent dans 1% des Rolle
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