Vins issues du cépage Sercial de Madeira
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Sercial en mono-cépage ou en assemblage de Madeira
Plus d'information sur le cépage Sercial
Portugaise, ancien cépage cultivé en particulier dans la région de Minho et à l'Ile de Madère. Il ne faudra pas le confondre avec le cerceal branco et le cerceal du Dâo, parent d'autre part avec le ramisco, avec la trincadeira de l'Alentejo, avec l' alvarelhâo du Douro, ... . On peut rencontrer le Sercial au Portugal, en Espagne, en Italie, en Bulgarie, en Ukraine, en Crimée, en Russie, en Argentine, en Afrique du sud, ... peu connu en France.
Plus d'information sur la région de Terras Madeirenses
La région viticole du Madeira se situe dans la région en Terras Madeirenses au Portugal. Les caves et vignobles comme le Domaine Blandy's et le Domaine Blandy's y produisent principalement des vins doux naturel, doux et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Madeira sont les Verdelho, Sercial et Touriga nacional, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Madeira révèle souvent des types d'arômes de chêne, crème ou pêche et parfois aussi des arômes de poire, caramel écossais ou sel.
Quels sont les arômes typique du cépage Sercial ?
- Évolution (vieillissement)Présent dans 24% des Sercial
- BoiséPrésent dans 23% des Sercial
- Minéral & naturelPrésent dans 21% des Sercial
- Fermenté (levuré)Présent dans 19% des Sercial
- AgrumesPrésent dans 19% des Sercial
- Fruits sechésPrésent dans 18% des Sercial
- VégétalPrésent dans 16% des Sercial
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 14% des Sercial
- ÉpicesPrésent dans 7% des Sercial
- CaramelPrésent dans 5% des Sercial
- Fruits noirsPrésent dans 4% des Sercial
- CarameliséPrésent dans 3% des Sercial
- NoisettesPrésent dans 3% des Sercial
- Fruits tropicauxPrésent dans 3% des Sercial
- AmandesPrésent dans 3% des Sercial
- ChênePrésent dans 2% des Sercial
- MielPrésent dans 2% des Sercial
- PommesPrésent dans 2% des Sercial
- CaféPrésent dans 2% des Sercial
- RaisinPrésent dans 2% des Sercial
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