Vins issues du cépage Verdicchio de Verdicchio dei Castelli di Jesi
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Verdicchio en mono-cépage ou en assemblage de Verdicchio dei Castelli di Jesi
Plus d'information sur le cépage Verdicchio
Le verdicchio bianco est un cépage blanc des Marches, son encépagement est le plus important de la région. Très ancien, il est cultivé dans les Marches depuis des siècles, mais il est probablement originaire de Vénétie, d’où il aurait émigré vers le sud à partir du XVe siècle.<br> Le verdicchio n’est pas un cépage de niche. Il entre aussi bien dans la composition de vins légers et neutres, qui n’ont eu aucun contact avec le bois, que de vins plus amples, fruités mais aussi plus carrés élevés pendant des mois en barriques françaises. Le potentiel de garde varie aussi énormément selon les vins. Les vins légers et neutres se consomment de préférence sans attendre, les meilleurs vins se conservent sans problème de 8 à 10 ans en bouteille.<br> Le grand point fort de ce cépage sublime est son élégance constante, véritable fil rouge dans tous les vins qui en sont issus, même dans les vins les plus charnus et structurés. Minéralité, fruité onctueux et acides frais, tout y est… dans les Marches, on le retrouve dans les appellations Verdicchio dei Castelli di Jesi (Riserva) et Verdicchio di Matelica (Riserva).
Plus d'information sur la région des Marches
La région viticole du Verdicchio dei Castelli di Jesi se situe dans la région aux Marches en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Fattoria San Lorenzo et le Domaine Azienda Santa Barbara - Stefano Antonucci y produisent principalement des vins blanc, effervescent et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Verdicchio dei Castelli di Jesi sont les Chardonnay, Cortese et Pecorino, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Verdicchio dei Castelli di Jesi révèle souvent des types d'arômes d'agrume, nectarine ou craie et parfois aussi des arômes de fromage, raisin ou prune.
Quels sont les arômes typique du cépage Verdicchio ?
- Minéral & naturelPrésent dans 4% des Verdicchio
- Fermenté (levuré)Présent dans 4% des Verdicchio
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 4% des Verdicchio
- AgrumesPrésent dans 4% des Verdicchio
- Fruits tropicauxPrésent dans 4% des Verdicchio
- Évolution (vieillissement)Présent dans 3% des Verdicchio
- VégétalPrésent dans 3% des Verdicchio
- BoiséPrésent dans 3% des Verdicchio
- ÉpicesPrésent dans 2% des Verdicchio
- FloralPrésent dans 2% des Verdicchio
- AnanasPrésent dans 1% des Verdicchio
- CrèmePrésent dans 1% des Verdicchio
- PamplemoussePrésent dans 1% des Verdicchio
- ChênePrésent dans 1% des Verdicchio
- TropicalPrésent dans 1% des Verdicchio
- AgrumePrésent dans 1% des Verdicchio
- PommesPrésent dans 1% des Verdicchio
- PêchePrésent dans 1% des Verdicchio
- BeurrePrésent dans 1% des Verdicchio
- Pomme vertePrésent dans 1% des Verdicchio
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