À la recherche d'un bon vin d'Aragatsotn parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents d'Aragatsotn. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins d'Aragatsotn avec les descriptions techniques et oenologiques.
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Les vins rouges de la région d'Aragatsotn s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de cuissot de sanglier tourne-broche (four) avec "arrosage automatique", agneau braisé au poivron ou risotto de crevettes au curry.
Au nez le vin rouge de la région d'Aragatsotn révèle souvent des types d'arômes de cerise, poivre ou épices et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs ou chocolat.
La région viticole d'Aragatsotn en Armenie. Les caves et vignobles comme le Domaine Voskevaz (ՈՍԿԵՎԱԶ) et le Domaine Tariri y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux. Au nez d'Aragatsotn révèle souvent des types d'arômes de cerise, myrtille ou fruits tropicaux et parfois aussi des arômes de floral, canneberge ou fraises. Nous dénombrons actuellement 4 domaines et châteaux dans la région d'Aragatsotn, produisant 39 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique.
Les vins d'Aragatsotn s'accordent généralement assez bien avec des plats de nourriture épicée, dessert sucré ou boeuf.
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Les vins blancs de la région d'Aragatsotn s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de butter chicken ou poulet makkhani (inde) ou brioche.
Au nez le vin blanc de la région d'Aragatsotn révèle souvent des types d'arômes de chêne, vanille ou poire et parfois aussi des arômes de miel, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel.
Très vraisemblablement d'origine grecque, ce cépage, cultivé depuis la plus haute antiquité, est connu dans le monde entier. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
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Les vins rosés de la région d'Aragatsotn s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de boeuf marengo façon "ma maman", epaule d'agneau en croûte ou tajine traditionnel (maroc).
Au nez le vin rosé de la région d'Aragatsotn révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges.
Le cépage Kangun est un cépage blanc léger et frais originaire de la vallée de la rivière Kiso dans la préfecture d'Aichi, dans le centre de l'île principale du Japon. Le nom signifie "vigne de cinq traditions". L'arôme de ce raisin est subtil, avec des arômes minéraux et floraux aromatiques qui sont accentués par des notes végétales et herbacées. Les vins obtenus par ce cépage blanc sont généralement frais et comportent des notes fruitées, florales et de fruits jaunes. Ils sont également très rafraîchissants et peuvent avoir des nuances minérales et des notes citronnées. Ce type de vin est souvent servi avec des sushis, des carpaccio, des fruits de mer, des salades, des soupes ou du riz. Sa réputation s'étend depuis le Japon vers d'autres pays, tels que l'Italie, l'Australie et la France. Une autre caractéristique de ce cépage est sa capacité à produire des vins doux, désaltérants et très easy-drinkers, en raison de sa glycérine sur le bord en bouche. Les vins obtenus à partir du cépage Kangun peuvent aussi être utilisés pour des assemblages afin de produire des vins plus complexes.
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Les vins doux de la région d'Aragatsotn s'accordent généralement assez bien avec des plats de plat épicé ou dessert sucré comme par exemple des recettes de fideuà (espagne) ou gaufress et légères.
Quantité d'alcool dans le vin et dans l'ensemble des boissons alcoolisées, exprimée en degrés ou en pourcentage.
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Les vins doux naturels de la région d'Aragatsotn s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Le cépage Rkatsiteli est un cépage originaire de la région du Caucase près de la mer Noire et à l’est de la Turquie. Il est le cépage le plus répandu dans la région et le plus ancien. Bien qu’il soit très observé, le cépage ne figure pas officiellement parmi les plus populaires et n’est produit que dans des régions très précises du monde. Le Rkatsiteli ne produit pas beaucoup de tanins et est généralement vendu sous forme de vin semi-doux et sur-mûri, bien qu’il soit parfois possible trouver des vins secs. Les vins produits à partir du Rkatsiteli sont typiquement légèrement aromatiques et exotiques, avec des arômes fruités de poire, de fruits exotiques, de miel, de vanille et parfois d'épices. Cela dépend cependant des conditions du vignoble et de la technologie du vigneron. Le Rkatsiteli est idéal pour produire des vins blancs riches en arômes et en alcool. Les vins produits à partir de ce cépage ont généralement un pH faible et sont prisés pour leur excellente acidité. Les vins secs sont également de bonne qualité, tandis que les vins doux sont plus exotiques et fruités. Cependant, leurs saveurs sont plus subtiles que celles des vins rosés. Les vins produits à partir du Rkatsiteli sont très populaires dans de nombreux pays européens. Ils sont également très populaires dans les pays limitrophes de la Mer Noire et dans les pays d’Europe centrale et orientale. En fin de compte, le cépage Rkatsiteli est bel et bien cultivé dans le monde entier et en particulier dans des régions spécifiques, ce qui en fait un produit très prisé.
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