Découvrez les meilleurs vins de la région de Serra de Tramuntana-Costa Nord aux Iles Baléares ainsi que les meilleurs vignerons de la région et les domaines de Serra de Tramuntana-Costa Nord à visiter. Explorez les cépages qui ont la cote de Serra de Tramuntana-Costa Nord et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
À la recherche d'un bon vin de Serra de Tramuntana-Costa Nord aux Iles Baléares parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Serra de Tramuntana-Costa Nord. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Serra de Tramuntana-Costa Nord avec les descriptions techniques et oenologiques.
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Les vins rouges de la région de Serra de Tramuntana-Costa Nord s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de fricandeaux à la mode allemande, tanjia (épaule d'agneau confite) ou rôti de veau tout simple et parfumé.
En bouche le vin rouge de la région de Serra de Tramuntana-Costa Nord est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Une route des vins de prévue dans la région de Serra de Tramuntana-Costa Nord ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Serra de Tramuntana-Costa Nord.
IGP majorquine (côte nord de Majorque, Tramuntana UNESCO, ~40 ha en terrasses de pierres sèches), tradition médiévale. Malvasia signature en blanc roi aromatique et délicat aux notes intenses de poire, melon, fruits blancs, fleurs et touche saline-méditerranéenne racée. Manto Negro et Callet autochtones en rouges terreux et charnus aux fruits rouges, herbes et touche minérale-iodée racée. Cabernet, Syrah, Chardonnay et Moscatel en compléments.
Joyau insulaire méditerranéen.
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Les vins blancs de la région de Serra de Tramuntana-Costa Nord s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, gibier ou fruits de mer comme par exemple des recettes de côtes de porc au four, lapin à la bière et à la moutarde ou mouclade au curry à la charentaise.
Au nez le vin blanc de la région de Serra de Tramuntana-Costa Nord révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier).
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Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
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Les vins rosés de la région de Serra de Tramuntana-Costa Nord s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de hachis parmentier (pommes de terre, boeuf, carotte, lardons), rôti d'agneau à la lavande ou paupiettes a la sauce tomate.
Rouges élégants et structurés, aux arômes de fraise, cerise, prune, cuir, tabac blond et vanille marquée par les longs élevages en fûts américains. Décliné en jeunes (Joven), Crianza, Reserva et Gran Reserva. Star de Rioja DOCa, Ribera del Duero DO, Toro DO et Tinto de Toro, signe aussi les grands Douro sous le nom de Tinta Roriz/Aragonez. Cépage espagnol parmi les plus plantés au monde.
« Lorsque nous avons planté en 2003, nous étions presque hors la loi ! » En Ille-et-Vilaine, à quelques kilomètres de Saint-Malo, sur les hauteurs du mont Garrot, une poignée de passionnés fait revivre depuis plus de vingt ans un passé viticole breton oublié. Réunis au sein de l’association des Vignerons de Garo, ces bénévoles […]
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