Découvrez les meilleurs vins de la région de Mâcon-Igé en Bourgogne ainsi que les meilleurs vignerons de la région et les domaines de Mâcon-Igé à visiter. Explorez les cépages qui ont la cote de Mâcon-Igé et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
À la recherche d'un bon vin de Mâcon-Igé en Bourgogne parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Mâcon-Igé. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Mâcon-Igé avec les descriptions techniques et oenologiques.
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Les vins rouges de la région de Mâcon-Igé s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes d'alouette de boeuf, ballotine de dinde ou lapin rôti au four qui cuit tout seul !.
Au nez le vin rouge de la région de Mâcon-Igé révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges. En bouche le vin rouge de la région de Mâcon-Igé est un vin avec une belle fraicheur.
Mâcon dénomination géographique (2005) sur la commune d'Igé (400 ha) au cœur du Mâconnais : Chardonnay en blancs, Gamay en rouges et rosés. Robe jaune soutenue aux reflets éclatants, nez expressif de zeste de mandarine et fleurs d'arbres fruitiers évoluant vers figues et dattes. Bouche ronde, presque liquoreuse mais équilibrée. Coteaux ouest à 260-420 m sur calcaire rouge versant ouest et marnes argileuses puis calcaires crayeux versant est, Jurassique moyen-supérieur (150-170 Ma).
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Les vins blancs de la région de Mâcon-Igé s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou viande mijotée comme par exemple des recettes de pâtes à la "carbonara" à la française, quiche aux champignons, lardons, gruyère ou lapin à la moutarde maison.
Au nez le vin blanc de la région de Mâcon-Igé révèle souvent des types d'arômes de crème, chêne ou pommes et parfois aussi des arômes de pêche, beurre ou minéral. En bouche le vin blanc de la région de Mâcon-Igé est un vin puissant.
Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.
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Les vins rosés de la région de Mâcon-Igé s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
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