Vins issues du cépage Altesse
Découvrez les meilleurs vins élaborés avec le cépage Altesse en mono-cépage ou en assemblage
Plus d'information sur le cépage Altesse
Le cépage blanc altesse est de nationalité française mais ses ancêtres sont rapportés de Chypre. C’est ensuite dans les vignobles du sud-est du pays qu’il se développe. On le retrouve notamment dans les domaines de l’Isère, de l’Ain et de Savoie.La fusette de Montagnieu ou l’arbane, comme on l’appelle également, est de débourrement précoce dans l'année. Un voile cotonneux recouvre les premiers bourgeons. Le limbe involuté ainsi que le sinus pétiolaire en U distinguent les feuilles adultes, trilobées. Durant, parfois pour des vengeances tardives, les grappes de taille moyenne ou petite sont ailées, compactes et cylindriques.Les fruits laissent découvrir une pulpe fondante sous une pellicule de couleur variable. Le rose bronzé supplante le jaune roux du début quand les baies arrivent à maturité. Si elles persistent, les baies prennent une teinte lilas. La vinification promet des blancs doux pétillants, aromatiques et élégants, ou des blancs secs. L’altesse est un cépage à entretenir avec soin contre l’acariose et l’érinose.
Quels sont les arômes typique du cépage Altesse ?
- Fruits (d'arbre fruitier)Présent dans 46% des Altesse
- Minéral & naturelPrésent dans 42% des Altesse
- AgrumesPrésent dans 38% des Altesse
- Fermenté (levuré)Présent dans 32% des Altesse
- BoiséPrésent dans 26% des Altesse
- MinéralPrésent dans 20% des Altesse
- MielPrésent dans 18% des Altesse
- Évolution (vieillissement)Présent dans 18% des Altesse
- AgrumePrésent dans 18% des Altesse
- PoirePrésent dans 17% des Altesse
- VégétalPrésent dans 16% des Altesse
- PommesPrésent dans 15% des Altesse
- ÉpicesPrésent dans 14% des Altesse
- CitronPrésent dans 12% des Altesse
- Fruits tropicauxPrésent dans 10% des Altesse
- FromagePrésent dans 8% des Altesse
- Pomme vertePrésent dans 7% des Altesse
- CrèmePrésent dans 6% des Altesse
- FloralPrésent dans 6% des Altesse
- AbricotPrésent dans 6% des Altesse
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