Découvrez les meilleurs vins de la région de Savuto en Calabre ainsi que les meilleurs vignerons de la région et les domaines de Savuto à visiter. Explorez les cépages qui ont la cote de Savuto et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
À la recherche d'un bon vin de Savuto en Calabre parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Savuto. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Savuto avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge de Savuto pas cher ou vendre un vin rouge de Savuto au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région de Savuto s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de moussaka version céline (5ème rencontre), tagliatelles au foie gras ou ragout d' agneau de ma môman.
Au nez le vin rouge de la région de Savuto révèle souvent des types d'arômes d'épices, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), boisé ou fruits rouges. En bouche le vin rouge de la région de Savuto est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
DOC historique de Calabre (sud de Cosenza, terrasses étroites en murs de pierres sèches surplombant la vallée du Savuto, célébré par Pline et Strabon), héritage de la Magna Grecia. Gaglioppo (35-45 %) signature en rouge roi rubis et tannique aux notes intenses de cerise mûre, fruits rouges, réglisse, sous-bois et touche épicée-balsamique racée, complété par Greco Nero, Nerello et Magliocco Canino (30-40 %) charnus. Malvasia et Pecorino (≤25 %) en assouplisseurs. Rouges patriciens romains.
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Les vins blancs de la région de Savuto s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de homard breton rôti au four, au beurre salé des frères jaguin (la..., quiche aux épinards et au chèvre ou guacamole maison.
En bouche le vin blanc de la région de Savuto est un vin puissant.
Rouges puissants et tanniques, à la robe profonde et à la trame serrée, sur des arômes de cerise noire, mûre, cuir, tabac, café et notes balsamiques et minérales volcaniques. Acidité élevée, très grand potentiel de garde, souvent comparé au nebbiolo. Star de Taurasi DOCG en Campanie et d'Aglianico del Vulture DOCG en Basilicate (vignes plantées sur sols volcaniques). Cépage tardif italien méridional d'origine probablement grecque antique.
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Les vins rosés de la région de Savuto s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Rouges souples et fruités, à la robe rubis claire, aux tanins fondus et à la bouche ronde, sur des arômes signatures de fruits rouges (cerise, framboise), prune, épices douces et notes volcaniques. Profil charmeur apportant rondeur et fruit aux assemblages. Composante essentielle d'Etna Rosso DOC en assemblage avec le nerello mascalese, signature des grands rouges volcaniques siciliens des pentes de l'Etna. Cépage italien autochtone de Sicile.
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