Domaine OdoardiSavuto Rosso
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Aglianico et le Gaglioppo.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, de l'agneau ou des pâtes.
Structure gustative du Savuto Rosso du Domaine Odoardi
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Savuto Rosso de Domaine Odoardi de la région de Calabre est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Savuto Rosso du Domaine Odoardi de la région de Calabre révèle souvent des types d'arômes de fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Savuto Rosso
Les accords qui marchent parfaitement avec le Savuto Rosso
Les accords mets et vins originaux avec le Savuto Rosso
Le Savuto Rosso du Domaine Odoardi s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de pot au feu de boeuf (façon grand-mère), lasagnes végétariennes ou collier d'agneau au four sur lit de légumes et ses raisins.
Découvrez le cépage: Aglianico
Très ancien cépage cultivé en Italie, il serait pour certains d'origine grecque. En France, il n'est pratiquement pas connu. On peut le rencontrer en Australie, aux Etats unis (Californie), en Argentine, ... . Il ne faudra pas le confondre avec l' aglianicone, autre cépage cultivé en Italie, qui serait toutefois une variété très proche de l' Aglianico.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Savuto Rosso du Domaine Odoardi sont 2015, 0, 2014
Informations sur le Domaine Odoardi
Le Domaine Odoardi fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 14 vins à la vente dans la région de Savuto à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Savuto
La région viticole du Savuto se situe dans la région en Calabre en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Odoardi et le Domaine Odoardi y produisent principalement des vins rouge, rosé et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Savuto sont les Gaglioppo, Aglianico et Arvine, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Savuto révèle souvent des types d'arômes d'épices, évolution (vieillissement) ou sous-bois et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), boisé ou fruits rouges.
La région viticole de Calabre
La Calabre est une région viticole du sud de l'Italie, en fait une grande péninsule qui s'avance entre la mer Ionienne et la mer Tyrrhénienne. Elle est séparée de la Sicile par l'étroit détroit de Messine. Sa frontière nord avec la Basilicate est marquée par les sommets des Apennins du sud. La Calabre et ses vins ont subi de nombreuses influences au cours des siècles.
Le mot du vin: Élevage
Il peut durer plusieurs années. Les bouteilles empilées dans les caves attendent à l'abri de la lumière et de la chaleur. Les levures restituent peu à peu au vin des composés qui l'enrichissent. Un élevage long est une garantie de qualité.
