À la recherche d'un bon vin de Lambrusco Mantovano en Lombardie parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Lambrusco Mantovano. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Lambrusco Mantovano avec les descriptions techniques et oenologiques.
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Les vins rouges de la région de Lambrusco Mantovano s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de soupe turque aigre douce aux boulettes (eksili köfte), trofie ( pâtes ) paradiso ou irish stew.
Au nez le vin rouge de la région de Lambrusco Mantovano révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits rouges. En bouche le vin rouge de la région de Lambrusco Mantovano est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche.
Une route des vins de prévue dans la région de Lambrusco Mantovano ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Lambrusco Mantovano.
La région viticole du Lambrusco Mantovano se situe dans la région en Lombardie en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Fondo Bozzole et le Domaine Molo 8 y produisent principalement des vins effervescent, rouge et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Lambrusco Mantovano sont les Ancellotta, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Lambrusco Mantovano révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, fruits noirs ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de sous-bois, boisé ou fruits sechés.
En bouche du Lambrusco Mantovano est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche. Nous dénombrons actuellement 29 domaines et châteaux dans la région du Lambrusco Mantovano, produisant 46 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Lambrusco Mantovano s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.
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Les vins effervescents de la région de Lambrusco Mantovano s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes de côtes de porc au curry et au miel, taboulé à l'italienne ou véritable fondue savoyarde.
Au nez le vin effervescent de la région de Lambrusco Mantovano révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, fruits noirs ou évolution (vieillissement) et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, boisé ou fruits sechés.
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Vin doux naturel. Vin obtenu par mutage du moût en cours de fermentation par ajout d'alcool surfin à 96 °, produit dans les vignobles du Roussillon, du Languedoc, de la vallée du Rhône et de Corse.
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Les vins doux de la région de Lambrusco Mantovano s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fromage fort comme par exemple des recettes d'endives au jambon, garba ( côte d'ivoire ) ou poivrons farci au maïs et au comté.
Nombre de pieds de vigne sur un hectare. À rendement égal, une vigne plantée à 3 000 pieds/ha porte beaucoup plus de grappes (par pied) qu'une vigne plantée à 10 000. Le raisin sera donc moins riche en sucre et en polyphénols (tanins, arômes...).
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Les vins inconnus de la région de Lambrusco Mantovano s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
