Domaine Adega do CantorQuinta do Moinho Vida Nova Reserva
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Quinta do Moinho Vida Nova Reserva du Domaine Adega do Cantor est dans le top 30 des vins d'Algarve.
Structure gustative du Quinta do Moinho Vida Nova Reserva du Domaine Adega do Cantor
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Quinta do Moinho Vida Nova Reserva de Domaine Adega do Cantor de la région d'Algarve est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Quinta do Moinho Vida Nova Reserva du Domaine Adega do Cantor de la région d'Algarve révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs ou floral.
Accords mets et vins avec du Quinta do Moinho Vida Nova Reserva
Les accords qui marchent parfaitement avec le Quinta do Moinho Vida Nova Reserva
Les accords mets et vins originaux avec le Quinta do Moinho Vida Nova Reserva
Le Quinta do Moinho Vida Nova Reserva du Domaine Adega do Cantor s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de langue de boeuf aux petits légumes, sauce madère, gratin de macaronis au gruyère et au jambon fumé de ma grand-mère ou rouelle de veau normande.
Détails et informations techniques sur le Quinta do Moinho Vida Nova Reserva du Domaine Adega do Cantor
Découvrez le cépage: Mencia
Espagnole, plus précisément de la Vallée du Duero où il est encore très présent. D'après certains ampélographes, il serait proche du cabernet franc.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Quinta do Moinho Vida Nova Reserva du Domaine Adega do Cantor sont 2007, 2014, 2012, 0 et 2009.
Informations sur le Domaine Adega do Cantor
Le Domaine Adega do Cantor fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 24 vins à la vente dans la région d'Algarve à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Algarve
L'Algarve ("l'Algarve" pour la plupart des anglophones) est la région viticole la plus méridionale du Portugal, et l'extrême Sud-Ouest de la péninsule ibérique. Elle est plus connue pour ses plages et son industrie touristique florissante que pour ses vins. Bien que l'on y produise une petite quantité de vins blancs au style Frais, les vins de l'Algarve sont principalement rouges et sont faits à partir de cépages portugais classiques comme le Castelão et le Touriga Nacional, ainsi que de cépages plus internationaux comme la Syrah. Les vins de la région sont produits en grande partie par un petit nombre de coopératives haut de gamme, bien que la mode des producteurs indépendants gagne rapidement du terrain.
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Le mot du vin: Charpenté
Vin rouge puissant offrant une matière dense et riche et une trame tannique serrée.
