Domaine Completer KellereiGiani Boner Malanser Pinot Noir Grand Cru
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Giani Boner Malanser Pinot Noir Grand Cru du Domaine Completer Kellerei est dans le top 5 des vins de Malanser.
Structure gustative du Giani Boner Malanser Pinot Noir Grand Cru du Domaine Completer Kellerei
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Giani Boner Malanser Pinot Noir Grand Cru de Domaine Completer Kellerei de la région de Graubünden est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Giani Boner Malanser Pinot Noir Grand Cru du Domaine Completer Kellerei de la région de Graubünden révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou végétal et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Giani Boner Malanser Pinot Noir Grand Cru
Les accords qui marchent parfaitement avec le Giani Boner Malanser Pinot Noir Grand Cru
Les accords mets et vins originaux avec le Giani Boner Malanser Pinot Noir Grand Cru
Le Giani Boner Malanser Pinot Noir Grand Cru du Domaine Completer Kellerei s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de navarin d’agneau, boeuf bourguignon au cookéo ou magret de canard au vinaigre balsamique.
Détails et informations techniques sur le Giani Boner Malanser Pinot Noir Grand Cru du Domaine Completer Kellerei
Découvrez le cépage: Pinot noir
Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne, et dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage. Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Giani Boner Malanser Pinot Noir Grand Cru du Domaine Completer Kellerei sont 2015, 2011, 2014, 2013 et 0.
Informations sur le Domaine Completer Kellerei
Le Domaine Completer Kellerei fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Malanser à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Malanser
La région viticole du Malanser se situe dans la région en Graubünden en Suisse. Les caves et vignobles comme le Domaine Donatsch et le Domaine Completer Kellerei y produisent principalement des vins blanc, rouge et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Malanser sont les Pinot noir, Chardonnay et Pinot gris, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Malanser révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou épices et parfois aussi des arômes d'agrumes, fermenté (levuré) ou fruits (d'arbre fruitier).
La région viticole de Graubünden
Les Grisons sont le canton administratif et l'appellation viticole les plus à l'est de la Suisse. Limitrophe de l'Autriche, cette région alpine compte un peu plus de 400 hectares de vignoble, principalement composé de Pinots noirs cultivés dans la Bündner Herrschaft et dans les vallées plus larges de la région de Maienfeld. Le plus grand canton du pays en termes de superficie et la source du Rhin, les Grisons sont essentiellement divisés en vallées fertiles et en sommets alpins. Après avoir descendu de sa source à la Tomasee, dans les Alpes, le Rhin s'oriente vers le nord, à travers l'importante vallée qu'il s'est creusée au fil des millénaires.
Le mot du vin: Oxydation
Altération du vin provoquée par un contact prolongé avec l'oxygène et se traduisant par une couleur cuivrée aux reflets bruns et l'apparition d'arômes typiques rappelant la noix rance.
