Le Domaine Alexander Cameron de Limestone Coast d'Australie du Sud

Domaine Alexander Cameron
Le domaine propose 4 vins différents
3.6
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Il n'est actuellement pas classé parmis les meilleurs domaines d'Australie du Sud
Il se situe en Limestone Coast dans la région d'Australie du Sud

Le Domaine Alexander Cameron fait parti des domaines à suivre à Limestone Coast. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Limestone Coast à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top des meilleurs vins du Domaine Alexander Cameron

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Alexander Cameron à Limestone Coast parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Alexander Cameron. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Alexander Cameron avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Alexander Cameron

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Alexander Cameron

Les vins rouge du Domaine Alexander Cameron s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de boeuf caramélisé aux oignons, agneau au lait de coco ou poulet rôti en cocotte au four.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Alexander Cameron

  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5
  • 0avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Alexander Cameron

  • Cabernet Sauvignon
  • Shiraz/Syrah

À la découverte de la région viticole de Limestone Coast

L'IG (Indication géographique) Limestone Coast d'Australie-Méridionale est située dans le coin sud-est de l'État, à la frontière du Victoria à l'est. C'est l'une des régions les plus importantes du pays, qui produit près d'un tiers des vins de qualité d'Australie-Méridionale - dont certains sont les plus réputés d'Australie. La zone est considérée comme géologiquement unique et la caractéristique responsable de la production de vins d'une telle qualité est son sol. Comme son nom l'indique, le calcaire constitue la base des sols de cette zone, dont la célèbre "terra rossa" de Coonawarra est le meilleur exemple.

Les sols calcaires sont bien drainés et riches en nutriments, avec une nappe phréatique saine sous le sous-sol - contrairement à de nombreuses autres régions viticoles d'Australie du Sud. Cela signifie que la plupart des besoins en irrigation sont pris en charge, ce qui est vital pendant la saison sèche de Maturation. Le Climat de Limestone Coast est un climat maritime Frais, la zone intérieure nord-est étant exposée à des effets plus continentaux. L'altitude n'a pas un impact majeur sur le climat local car les zones de culture du raisin ne se situent pas à plus de 150 mètres (492 ft) au-dessus du niveau de la mer.

Les vignobles les plus bas, près du Cap Jaffa, se trouvent à une altitude de 10 mètres (33 ft). Les vignes sont rafraîchies par les brises de mer pendant l'été, ce qui donne des conditions de croissance fraîches à douces avec un processus de maturation lent et Long. Ce temps d'attente prolongé contribue au développement de l'intensité des Saveurs fruitées des raisins. Un large éventail de cépages des deux couleurs donne d'excellents résultats sur la Limestone Coast, mais ses vins rouges sont particulièrement importants.

Les grands vins blancs du Domaine Alexander Cameron

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Alexander Cameron

Les vins blanc du Domaine Alexander Cameron s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat épicé ou champignon comme par exemple des recettes de gyros de porc, couscous de la mer ou bigos (choucroute polonaise au paprika).

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Alexander Cameron

En bouche le vin blanc du Domaine Alexander Cameron est un vin puissant principalement marqué par le sucre résiduel.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Alexander Cameron

  • 0avec une note moyenne de 4.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Alexander Cameron

  • Pinot Gris

Découvrez le cépage: Romorantin

Le romorantin est un cépage blanc qui porte le nom de la ville du Loir-et-Cher dont il est originaire. C’est François 1er qui, en 1519, planta ici les premières vignes de romorantin.Petit à petit remplacé par le sauvignon, considéré comme plus aromatique, le romorantin est uniquement planté dans le Loir-et-Cher, ou il est à l’origine de l’AOC Cour-Cheverny. Ses grappes plus ou moins grandes sont composées de petites baies blanches qui deviennent roses une fois mûres et qui redoutent la pourriture grise.Les vins de Cour-Cheverny sont des vins blancs fruités aux arômes de fleurs blanches, d’agrumes, de miels… vifs, leurs rondeurs prononcées leurs permettent d’être appréciés après quelques années de conservation.

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Une route des vins de prévue dans la région de Limestone Coast ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Alexander Cameron.

Découvrez le cépage: Floreal

Variété de cuve de la série INRA-Resdur1 à résistance polygénique (deux gènes au mildiou et à l'oïdium ont pu être identifiés), issue d'un croisement interspécifique entre le villaris et le Mtp 3159-2-12 (pour ce dernier un de ses parents est le vitis rotundifolia donné comme résistant entre autres à la maladie de Pierce, au mildiou, à la pourriture grise, ...), les parents du voltis sont les mêmes. Peu multipliée, elle est inscrite au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.

Actualités du Domaine Alexander Cameron et des vins de la région

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Plus de production et d’importation, les vins sud-africains augmentent leur compétitivité

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Le mot du vin: Saignée

Pratique ancienne pour les vins rouges. Dès que la cuve est remplie de raisins, on ouvre le robinet. Un jus sucré mais clair s'échappe de la cuve (on peut aussi en faire du rosé). On gagne en couleur et en densité, mais il ne faut pas exagérer. Rarement plus de 10 % du volume d'une cuve, sinon on risque de perdre du fruit et de faire venir l'amertume.

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