Domaine Alice et Olivier de MoorCoteau de Rosette Chablis
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du poisson gras ou des fruits de mer.
Structure gustative du Coteau de Rosette Chablis du Domaine Alice et Olivier de Moor
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Coteau de Rosette Chablis de Domaine Alice et Olivier de Moor de la région de Bourgogne est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Coteau de Rosette Chablis du Domaine Alice et Olivier de Moor de la région de Bourgogne révèle souvent des types d'arômes de crème, chêne ou beurre et parfois aussi des arômes de pomme verte, minéral ou vanille.
Accords mets et vins avec du Coteau de Rosette Chablis
Les accords qui marchent parfaitement avec le Coteau de Rosette Chablis
Les accords mets et vins originaux avec le Coteau de Rosette Chablis
Le Coteau de Rosette Chablis du Domaine Alice et Olivier de Moor s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de rouelle de porc à la sauce tomate, aile de raie à l'échalote ou zarzuela mayonapo.
Détails et informations techniques sur le Coteau de Rosette Chablis du Domaine Alice et Olivier de Moor
Découvrez le cépage: Chardonnay
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Coteau de Rosette Chablis du Domaine Alice et Olivier de Moor sont 2012, 2017, 2011, 2014 et 2015.
Informations sur le Domaine Alice et Olivier de Moor
Le Domaine Alice et Olivier de Moor fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 25 vins à la vente dans la région de Chablis à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Chablis
Référence mondiale du Chardonnay minéral. Blancs droits et tendus aux notes signature de citron vert, pomme verte, fleurs blanches, pierre à fusil et iode, finale saline marquée par les marnes kimméridgiennes à fossiles d'huîtres. Style le plus pur du cépage, peu de bois. Hiérarchie : Petit Chablis vif, Chablis frais, Premier Cru plus complexe (Montée de Tonnerre, Vaillons), 7 Grands Crus de garde (Les Clos, Valmur, Bougros…).
La région viticole de Bourgogne
Référence absolue des grands vins de terroir : Chardonnay opulent et minéral en blanc (Chablis ciselé, Meursault beurré, Montrachet majestueux), Pinot Noir fin et soyeux en rouge (Gevrey corsé, Pommard charpenté, Volnay délicat). Vins de garde exceptionnels aux notes complexes — fruits rouges, sous-bois, beurre, noisette. Quelques Aligoté vifs et Gamay légers (Mâconnais). 29 500 ha, 84 AOC hiérarchisées (Régionale, Village, 1er Cru, Grand Cru), 1247 Climats UNESCO.
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