Le Domaine Allimant-Laugner en Alsace

Domaine Allimant-Laugner
Le domaine propose 23 vins différents
4.0
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4
Il est classé au top 98 des domaines d'Alsace
Il se situe en Alsace
Retrouvez le Domaine Allimant-Laugner sur Facebook et sur Twitter

Le Domaine Allimant-Laugner fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 23 vins à la vente dans la région d'Alsace à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Allimant-Laugner, situé dans le magnifique Massif des Vosges près de Thann en Alsace, est une petite exploitation vinicole familiale qui produit des vins authentiques depuis plus de six générations. L'histoire du domaine commence en 1760, quand un certain Jean-Baptiste Laugner arrive de Suisse et prend en charge l'exploitation viticole. Au cours des années, la famille a perpétué la tradition viticole dans toute sa diversité. C'est en 2001 que le Domaine Allimant-Laugner a été créé par le descendant de Laugner, Benoît Laugner, qui fait maintenant partie de la quatrième génération de la famille à vinifier de manière artisanale. Une histoire faite de passion et de talent qui se reflète dans les grands vins produits par l'exploitation. Les plus grandes qualités des vins du domaine sont attribuables à l'expertise et à l'émotion déployées par Laugner et son équipe. Le domaine plante plus de 11 ha de vignes dont le Pinot Noir et le Pinot Gris de grande qualité. Des vins aromatiques aux teintes subtiles et à la saveur riche, sont le résultat de l'utilisation de méthodes traditionnelles et respectueuses de l'environnement. Leur sélection quatre étoiles comprend certains des meilleurs vins produits par le Domaine Allimant-Laugner, récompensés et primés par des critiques professionnels réputés. Ces vins de qualité supérieure font partie de leur gamme de produits principale et sont constamment appréciés par des connaisseurs du vin et des dégustateurs. Le seul voeu que Laugner a pour son vignoble est de transmettre sa passion et ses connaissances pour les vins alsaciens et leur patrimoine viticole à chaque génération. La pérennité et la plénitude d'une des plus anciennes traditions historiques se voient reflétées dans les vins produits par le Domaine Allimant-Laugner.

Top des meilleurs vins du Domaine Allimant-Laugner

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Allimant-Laugner à Alsace parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Allimant-Laugner. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Allimant-Laugner avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins doux du Domaine Allimant-Laugner

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Allimant-Laugner

Les vins doux du Domaine Allimant-Laugner s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, plat épicé ou champignon comme par exemple des recettes de blanquette de poulet, mulet aux oignons et vin blanc ou rôti de dinde forestier en cocotte.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Allimant-Laugner

Au nez le vin doux du Domaine Allimant-Laugner révèle souvent des types d'arômes d'agrume, minéral ou citron et parfois aussi des arômes de miel, minéral & naturel ou fruits (d'arbre fruitier).

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Allimant-Laugner

  • 2015avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2020avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.00/5
  • 0avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.80/5
  • 2012avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Allimant-Laugner

  • Pinot Gris
  • Gewürztraminer
  • Riesling

À la découverte de la région viticole d'Alsace

L'Alsace, située à l'extrême nord-est de la France, se distingue des autres régions viticoles françaises par ses fortes influences franco-germaniques. Ces influences sont le résultat d'un va-et-vient entre les souverainetés allemande et française au cours des derniers siècles. Elles se manifestent non seulement dans l'architecture et la culture alsaciennes, mais aussi dans les vins. Les vins d'Alsace sont produits sous trois grandes appellations : Alsace et Alsace Grand Cru pour les vins blancs tranquilles (Doux et secs), et Crémant d'Alsace pour les vins mousseux.

La quasi-totalité des vins produits dans cette région entrent dans l'une de ces trois appellations. Les vins d'Alsace Grand Cru sont produits à partir de l'un des 51 vignobles privilégiés répartis sur toute la Longueur de la région. L'Alsace est la seule région viticole française à produire des quantités importantes de Riesling et de Gewurztraminer. Ces deux Cépages sont plus communément associés aux vins allemands et rappellent l'histoire de l'Alsace.

Le Pinot Gris, un cépage typiquement marginalisé dans d'autres régions françaises comme composant d'Assemblage, est un autre cépage noble de la région. Il était connu sous le nom de "Tokay" jusqu'en 1993 (le vin hongrois étant le synonyme de qualité) puis de Tokay-Pinot Gris jusqu'en 2007, date à laquelle la réglementation européenne a supprimé complètement cette référence. Les vins d'Alsace Grand Cru ne peuvent être produits qu'à partir de ces trois cépages et du Muscat, à une exception près. Trois variantes sont cultivées à partir de ce dernier : Muscat Blanc à Petits Grains, Muscat Rose à Petits Grains, et Muscat Ottonel.

Les grands vins effervescents du Domaine Allimant-Laugner

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Allimant-Laugner

Les vins effervescent du Domaine Allimant-Laugner s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes d'arroz de marisco, tarte aux poireaux et au saumon frais ou cookies parmesan tomates séchées.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Allimant-Laugner

Au nez le vin effervescent du Domaine Allimant-Laugner révèle souvent des types d'arômes de crème, cerise ou pamplemousse et parfois aussi des arômes d'agrume, pommes ou pêche. En bouche le vin effervescent du Domaine Allimant-Laugner est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Allimant-Laugner

  • 2013avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2012avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Allimant-Laugner

  • Pinot Gris
  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Pinot blanc

Le pinot blanc est un cépage trouvant ses premières origines en Bourgogne, muté du pinot gris. Aujourd’hui, il est installé en Alsace où il porte le nom de klevner quand il est assemblé à l’auxerrois. Cépage courant, il entre dans l’encépagement de nombreuses appellations d’Alsace.Le climat continental qui se traduit par des hivers froids et des étés chauds convient particulièrement au pinot blanc. Il est résistant au gel l’hiver et l’été, les racines puisent dans le sol chaud les minéraux dont elle a besoin. Ses grappes sont composées de petites baies à la peau épaisse et à la pulpe fondante qui produisent des vins fruités, épicés, équilibrés entre l’acidité et l’alcool.Le pinot blanc est aussi utilisé pour les crémants et les mousseux. Très exploité en Italie où il représente presque 7.000 hectares, le pinot blanc est aussi présent en Allemagne, en Autriche, au Canada et en Afrique du Sud.

Les grands vins blancs du Domaine Allimant-Laugner

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Allimant-Laugner

Les vins blanc du Domaine Allimant-Laugner s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de jambalaya (louisiane), aile de raie à l'échalote ou jambalaya poulet-crevettes.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Allimant-Laugner

Au nez le vin blanc du Domaine Allimant-Laugner révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), ananas ou tropical et parfois aussi des arômes de pêche, minéral ou poire. En bouche le vin blanc du Domaine Allimant-Laugner est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Allimant-Laugner

  • 2010avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2019avec une note moyenne de 4.00/5
  • 0avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.88/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.86/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Allimant-Laugner

  • Muscat Blanc
  • Riesling
  • Pinot Blanc
  • Gewürztraminer
  • Pinot Gris
  • Sylvaner

Le mot du vin: Végétal

Odeurs présentes dans certains vins et caractéristiques de l'univers végétal. La bruyère, la menthe ou la feuille de cassis sont considérées comme agréables, tandis que les notes herbacées sont de l'ordre du défaut.

Les grands vins rouges du Domaine Allimant-Laugner

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Allimant-Laugner

Les vins rouge du Domaine Allimant-Laugner s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou volaille comme par exemple des recettes de rôti de veau au four, pot au feu de canard ou lasagnes maison de a à z.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Allimant-Laugner

Au nez le vin rouge du Domaine Allimant-Laugner révèle souvent des types d'arômes de cerise, fumée ou terre et parfois aussi des arômes de fruits rouges, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel. En bouche le vin rouge du Domaine Allimant-Laugner est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Allimant-Laugner

  • 2018avec une note moyenne de 3.70/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2013avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2011avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Allimant-Laugner

  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Gewurztraminer

Le Gewurztraminer rosé est un cépage trouvant ses premières origines en France. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Gewurztraminer rosé dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Jura, Champagne, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Allimant-Laugner

Une route des vins de prévue dans la région d'Alsace ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Allimant-Laugner.

Découvrez le cépage: Sylvaner

Le sylvaner est cultivé essentiellement en Allemagne et en Alsace. Son bourgeon – quelque peu cotonneux – ainsi que les jeunes feuilles sont de couleur verte. Il en est de même en ce qui concerne les rameaux qui sont côtelés. Une fois arrivé à maturité, la couleur dominante est le vert-doré et on observe de petites baies elliptiques avec des grappes de petite à moyenne taille. Le fruit mur est alors orné par des feuilles à cinq lobes. La face inférieure du limbe de chaque feuille est légèrement velue.Ce cépage craint la chlorose, la pourriture grise, l’oïdium et le mildiou. Il est également sensible au temps de gel et au vent à cause de ses longs rameaux. Il peut être cultivé sur n’importe quel terroir, même s'il préfère les sols caillouteux, sablonneux et légers.Le vin est idéal pour accompagner les charcuteries, les poissons et les coquillages. Il est effectivement moyennement acide et propose un ensemble complexe d’arômes tels que l’amande amère, des fonds fruités et floraux. Le goût affiche un excellent mélange de miel et de fruits confits ou secs.

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