Domaine Alphonse MellotLes Pénitents Chardonnay
Vin blanc
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Les Pénitents Chardonnay du Domaine Alphonse Mellot de la région de Val de Loire révèle souvent des types d'arômes de chêne, tropical ou agrume et parfois aussi des arômes de pommes, beurre ou minéral.
Accords mets et vins avec du Les Pénitents Chardonnay
Les accords qui marchent parfaitement avec le Les Pénitents Chardonnay
Les accords mets et vins originaux avec le Les Pénitents Chardonnay
Le Les Pénitents Chardonnay du Domaine Alphonse Mellot s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de cône de pizza, croque-monsieur anglais au thon ou quiche sans pâte courgette-bleu.
Détails et informations techniques sur le Les Pénitents Chardonnay du Domaine Alphonse Mellot
Découvrez le cépage: Chardonnay
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Les Pénitents Chardonnay du Domaine Alphonse Mellot sont 2015, 2012, 2014, 2009 et 2010.
Informations sur le Domaine Alphonse Mellot
Le Domaine Alphonse Mellot fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 36 vins à la vente dans la région de Côtes de la Charite à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Côtes de la Charite
IGP de la Nièvre autour de La Charité-sur-Loire (~40 ha, sols argilo-calcaires complexes feuilletés jurassiques moyens, failles nord-sud, fortes pentes, belles expositions) : Chardonnay et Pinot Noir signatures en blancs et rouges rois (90 % de l'encépagement) — Chardonnay au profil signature fin aux notes florales et fruitées parfois beurrées (70 % de la production), Pinot Noir fruité légèrement épicé. Pinot Gris et Gamay en compléments aromatiques, terroir bourguignon en marge de la Loire.
La région viticole de Val de Loire
Vignoble français le plus diversifié, 800 km le long de la Loire (~48 300 ha). Blancs phares : Sauvignon vif et minéral de Sancerre-Pouilly (agrumes, buis, pierre à fusil), Chenin ligérien des secs vibrants aux liquoreux nobles (coing, miel, acidité tendue), Melon de Bourgogne du Muscadet salin sur lie. Rouges du Cabernet Franc (Chinon, Bourgueil, Saumur-Champigny) : framboise, poivron, graphite, tanins soyeux. Crémants effervescents brioche-pomme.
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