Domaine Alta AlellaBlanc de Neu
Vin doux
Ce vin s'accorde généralement bien avec des apéritif et snacks, du poisson maigre ou des fruits de mer.
Le Blanc de Neu du Domaine Alta Alella est dans le top 20 des vins d'Alella.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Blanc de Neu du Domaine Alta Alella de la région de Catalogne révèle souvent des types d'arômes d'agrumes.
Accords mets et vins avec du Blanc de Neu
Les accords qui marchent parfaitement avec le Blanc de Neu
Les accords mets et vins originaux avec le Blanc de Neu
Le Blanc de Neu du Domaine Alta Alella s'accorde généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, apéritif et snacks ou poisson maigre comme par exemple des recettes de jambalaya (louisiane), samoussa au thon et aux légumes ou limande au lait de coco.
Découvrez le cépage: Xarello
Blancs structurés et aromatiques, à la trame ample et à l'acidité ferme, sur des arômes de fleurs blanches, fruits jaunes, fenouil, amande fraîche, herbes méditerranéennes et notes minérales. Composante centrale du Cava DO (avec macabeo et parellada) où il apporte structure, longueur et potentiel de garde aux mousseux catalans. Aussi vinifié en blancs tranquilles ambitieux à Penedès DO et en Classic Penedès. Cépage catalan autochtone.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Blanc de Neu du Domaine Alta Alella sont 2016, 2013, 0, 2015
Informations sur le Domaine Alta Alella
Le Domaine Alta Alella fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 55 vins à la vente dans la région d'Alella à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Alella
Plus petite DO de Catalogne (~300 ha) sur le littoral au nord de Barcelone, sols d'ardoise sauló à fort drainage, climat méditerranéen doux. Pansa Blanca signature en blanc roi (synonyme local du Xarel·lo, base du Cava) : frais et floral aux notes de pomme verte, poire, amande fraîche, fleurs blanches et touche minérale schisteuse, acidité équilibrée. Garnatxa Blanca aromatique en complément. Garnatxa Negra souple en rouge léger.
La région viticole de Catalogne
Berceau du Cava (~95% de la production espagnole, méthode traditionnelle) : trilogie Macabeo, Xarel-lo, Parellada, bulle fine et fruitée. Sommet qualitatif au Priorat DOCa : rouges denses et minéraux sur llicorella (schistes), Garnacha et Cariñena de vieilles vignes aux notes de fruits noirs, garrigue, tanins fermes. Aussi Penedès, Montsant charnu, Empordà solaire, Costers del Segre. Méditerranée.
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