Le Domaine Altocedro fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 28 vins à la vente dans la région de San Carlos à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Altocedro à San Carlos parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Altocedro. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Altocedro avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rosé du Domaine Altocedro s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, gibier ou plat épicé comme par exemple des recettes de navarin d’agneau, magrets de canard aux pêches et aux épices ou poulet coco à la bellevilloise.
La région viticole du San Carlos se situe dans la région d'Uco Valley en Mendoza en Argentine. Les caves et vignobles comme le Domaine El Enemigo et le Domaine D. V. Catena y produisent principalement des vins rouge, blanc et doux.
Les cépages les plus plantés dans la région du San Carlos sont les Malbec, Cabernet-Sauvignon et Cabernet franc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du San Carlos révèle souvent des types d'arômes de fruits noirs, évolution (vieillissement) ou sous-bois et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), boisé ou fruits (d'arbre fruitier). En bouche du San Carlos est un vin puissant avec beaucoup de tanins présents en bouche. Nous dénombrons actuellement 14 domaines et châteaux dans la région du San Carlos, produisant 21 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique.
Les vins du San Carlos s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, gibier ou poisson gras.
Les vins rouge du Domaine Altocedro s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de boeuf en daube, poêlée de légumes aux merguez et chipo ou poulet teriyaki.
Au nez le vin rouge du Domaine Altocedro révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou épices. En bouche le vin rouge du Domaine Altocedro est un vin puissant.
Le Tempranillo noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Tempranillo noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Provence & Corse, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .
Une route des vins de prévue dans la région de San Carlos ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Altocedro.
Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .
