Domaine Clau de NellCuvée Violette (Cabernet Franc - Cabernet Sauvignon)
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Cabernet franc et le Cabernet-Sauvignon.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du boeuf.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Cuvée Violette (Cabernet Franc - Cabernet Sauvignon) du Domaine Clau de Nell de la région de la Vallée de la Loire révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou fumée et parfois aussi des arômes de terre, mûre ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du Cuvée Violette (Cabernet Franc - Cabernet Sauvignon)
Les accords qui marchent parfaitement avec le Cuvée Violette (Cabernet Franc - Cabernet Sauvignon)
Les accords mets et vins originaux avec le Cuvée Violette (Cabernet Franc - Cabernet Sauvignon)
Le Cuvée Violette (Cabernet Franc - Cabernet Sauvignon) du Domaine Clau de Nell s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc comme par exemple des recettes de ragoût de chevreuil au vin rouge, epaule d'agneau boulangère ou choucroute garnie (avec astuces donc à faire !!!).
Détails et informations techniques sur le Cuvée Violette (Cabernet Franc - Cabernet Sauvignon) du Domaine Clau de Nell
Découvrez le cépage: Cabernet franc
Rouges souples et parfumés, aux tanins fins et à la fraîcheur élancée, sur des arômes de framboise, violette, poivron vert, mine de crayon et épices douces. Star de la Loire en mono-cépage (Chinon, Bourgueil, Saumur-Champigny) et de la rive droite bordelaise en assemblage (Cheval Blanc à 60%). Aussi en rosés d'Anjou demi-secs. Cépage bordelais historique, parent du cabernet-sauvignon, du merlot et du carmenère.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Cuvée Violette (Cabernet Franc - Cabernet Sauvignon) du Domaine Clau de Nell sont 2015, 2016, 2011, 2014 et 2013.
Informations sur le Domaine Clau de Nell
Le Domaine Clau de Nell fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 7 vins à la vente dans la région d'Anjou à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Anjou
Mosaïque ligérienne entre schistes (Anjou noir) et tuffeau (Anjou blanc) : Chenin signature en blanc roi (≥80 %) — sec à moelleux aux notes d'agrumes, pomme, poire, coing, mirabelle, miel et touche minérale, acidité naturelle racée et grande garde sur les meilleurs. Cabernet Franc en rouge fruité et souple (fraise, cerise, framboise, violette) et en rosé demi-sec gourmand. Grolleau et Pineau d'Aunis en complément. AOC du Maine-et-Loire, climat océanique doux, rendements modérés.
La région viticole de la Vallée de la Loire
Royaume des blancs vifs et secs et des effervescents fins. Sauvignon Blanc minéral et tendu (Sancerre, Pouilly-Fumé) aux notes d'agrumes et pierre à fusil. Chenin Blanc multiforme (Vouvray, Savennières, Layon) : sec droit, demi-sec floral ou liquoreux noble miel-coing. Muscadet (Melon B.
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