Découvrez le top 100 des meilleurs vins rouges de la région d'Anjou de Centre Loire ainsi que les meilleurs vignerons de la région. Explorez les cépages des vins rouges qui ont la cote d'Anjou et les meilleurs millésimes à déguster dans cette région.
Mosaïque ligérienne entre schistes (Anjou noir) et tuffeau (Anjou blanc) : Chenin signature en blanc roi (≥80 %) — sec à moelleux aux notes d'agrumes, pomme, poire, coing, mirabelle, miel et touche minérale, acidité naturelle racée et grande garde sur les meilleurs. Cabernet Franc en rouge fruité et souple (fraise, cerise, framboise, violette) et en rosé demi-sec gourmand. Grolleau et Pineau d'Aunis en complément. AOC du Maine-et-Loire, climat océanique doux, rendements modérés.
Rouges légers et épicés, à la robe rubis claire, aux tanins fins et à l'acidité fraîche, sur des arômes caractéristiques de poivre noir, fruits rouges (framboise, groseille), épices et notes herbacées. Bouche aérienne et désaltérante, finale poivrée signature. Vinifié aussi en rosés tendus très expressifs. Star des Coteaux du Vendômois AOC, présent en Anjou, Touraine et Coteaux du Loir AOC. Cépage ligérien autochtone, présent en Loire depuis le XIIᵉ siècle (vin favori d'Henri Plantagenêt).
Les vins rouges de la région d'Anjou s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, porc ou gibier comme par exemple des recettes de filet de boeuf wellington, endives au gratin sans béchamel ou fondue chinoise de fête.
Au nez de la région d'Anjou révèle souvent des types d'arômes de fruits rouges, cerise ou fruits noirs et parfois aussi des arômes de canneberge, fromage ou minéral & naturel. En bouche de la région d'Anjou est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
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