Domaine Antiche Terre TuscolaneVagnolo
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Vagnolo du Domaine Antiche Terre Tuscolane est dans le top 5 des vins du Latium.
Structure gustative du Vagnolo du Domaine Antiche Terre Tuscolane
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Vagnolo de Domaine Antiche Terre Tuscolane de la région du Latium est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Vagnolo
Les accords qui marchent parfaitement avec le Vagnolo
Les accords mets et vins originaux avec le Vagnolo
Le Vagnolo du Domaine Antiche Terre Tuscolane s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de langue de boeuf sauce aux cornichons, raviolis chinois aux crevettes frits ou queue de boeuf confite au vin rouge.
Détails et informations techniques sur le Vagnolo du Domaine Antiche Terre Tuscolane
Découvrez le cépage: Roussette d'Ayze
La roussette d’Ayze est l’un des cépages secondaires utilisés dans la production des vins d’Ayze. Elle est cultivée uniquement dans la Vallée de l’Arve, sur les communes de Marignier, Ayze et Bonneville, s’étendant ainsi sur une surface totale de 22 Ha environ.Également appelé chasselas d’Ayze, roussette basse ou encore grosse roussette, ce cépage appartient au Vin-de-Savoie Ayze. Si ses raisins sont blancs au départ, ils virent petit à petit au doré, cela jusqu’à maturité. Une fois mûrs, les fruits se présentent sous forme de grappes petites ou moyennes, coniques et bien pleines, certaines d’entre elles étant ailées.Malgré la pulpe bien juteuse de la roussette d’Ayze, elle n’est pas assez aromatique et le vin qu’elle produit est de qualité moyenne, ce qui fait que celle-ci est jugée plus efficace dans la fabrication des vins effervescents. La culture est fructueuse et quelque peu rapide, à condition bien évidemment que ce cépage ne soit pas exposé à la pourriture grise ou encore au mildiou.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Vagnolo du Domaine Antiche Terre Tuscolane sont 2017, 2016, 0, 2014
Informations sur le Domaine Antiche Terre Tuscolane
Le Domaine Antiche Terre Tuscolane fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 3 vins à la vente dans la région du Latium à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole du Latium
Le Latium est une région du centre de l'Italie, où se trouve l'ancienne capitale de Rome. La réputation de la région repose principalement sur ses vins blancs, dont les principaux cépages sont le Trebbiano, le Malvasia di Candia et le Malvasia Puntinata. Traditionnellement, ces vins étaient Gras, ronds, abboccato et destinés à une consommation immédiate. Aujourd'hui, les styles sont plus légers, plus secs et plus croquants grâce aux méthodes de Vinification modernes.
Le mot du vin: Ugni blanc
Cépage blanc d'origine italienne, et principale variété blanche cultivée en France. Ses grandes grappes donnent des vins fins, légers et vifs, adaptés à la distillation : c'est aujourd'hui le cépage principal pour l'élaboration des cognac et armagnac. L'ugni blanc, un peu plus riche en alcool lorsqu'il est cultivé dans les régions méditerranéennes, entre dans l'assemblage des appellations de Provence et de l'AOC vin-de-corse, souvent associé à d'autres cépages qui apportent des arômes et de la structure, comme la clairette, le grenache blanc ou le sauvignon. L'ugni blanc entre aussi, à titre accessoire, dans la production de certains vins blancs en Gironde (AOC bordeaux, entre-deux-mers...).
