Le Domaine Antinori de Bolgheri en Toscane

Domaine Antinori
Le domaine propose 101 vins différents
4.2
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Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.2
Ce domaine fait partie du groupe Marchesi Antinori
Il est classé au top 7 des domaines de Toscane
Il se situe en Bolgheri dans la région de Toscane
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Le Domaine Antinori fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 101 vins à la vente dans la région de Bolgheri à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Antinori est un vignoble remarquable, aux traditions séculaires, situé dans la région pittoresque de Bolgheri, en Italie. Fondé en 1385, ce domaine est une véritable icône de la production viticole italienne, géré depuis 26 générations par la même famille. C'est à la fois un témoin du passé, un symbole du présent et une vision pour l'avenir de l'art de la viticulture. Le domaine s'étend à travers 3000 hectares de vignes, ponctués d'oliviers, de cyprès et de paysages agricoles typiques de la Toscane. Chaque parcelle de vigne a été soigneusement sélectionnée pour ses caractéristiques de sol et son climat particulièrement adaptés à la culture de cépages spécifiques. Le Domaine Antinori est particulièrement connu pour son engagement à innover et à expérimenter, tout en préservant le respect des traditions. Il a été parmi les premiers en Italie à introduire des techniques de vinification françaises, comme l'usage de petits fûts de chêne pour l'élevage du vin, tout en valorisant les cépages autochtones. L'engagement du domaine envers l'excellence se reflète dans la qualité exceptionnelle de ses vins. Les rouges sont riches, complexes et d'une excellente structure, parfaitement équilibrés entre fruits, tanins et acidité. Les blancs sont élégants, frais et aromatiques. Les vins du Domaine Antinori sont reconnus dans le monde entier pour leur finesse et leur caractère distinctif. Au-delà de la viticulture, le domaine Antinori est également dédié à la promotion de la culture et du patrimoine de la région. Il accueille régulièrement des événements culturels et œnologiques, et possède un centre des visiteurs qui propose des dégustations de vin, des tours du domaine et une immersion dans l'histoire de la famille Antinori.

Top des meilleurs vins du Domaine Antinori

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Antinori à Bolgheri parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Antinori. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Antinori avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Antinori

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Antinori

Les vins rouge du Domaine Antinori s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de blanquette de lotte aux petits légumes, gigot ou épaule d'agneau au miel et thym ou noix de veau à la crème et aux champignons.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Antinori

Au nez le vin rouge du Domaine Antinori révèle souvent des types d'arômes de fer, crème ou cerise et parfois aussi des arômes de chêne, agrume ou fumée. En bouche le vin rouge du Domaine Antinori est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Antinori

  • 1986avec une note moyenne de 4.54/5
  • 1997avec une note moyenne de 4.51/5
  • 1980avec une note moyenne de 4.50/5
  • 1978avec une note moyenne de 4.49/5
  • 2001avec une note moyenne de 4.49/5
  • 1985avec une note moyenne de 4.48/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Antinori

  • Sangiovese
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Cabernet Franc
  • Shiraz/Syrah
  • Pinot Nero

À la découverte de la région viticole de Bolgheri

La région viticole du Bolgheri se situe dans la région en Toscane en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Tenuta San Guido et le Domaine Podere Sette y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Bolgheri sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Sangiovese, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Bolgheri révèle souvent des types d'arômes de fer, fruits à noyau ou chocolat au lait et parfois aussi des arômes d'ananas, pamplemousse ou tropical.

En bouche du Bolgheri est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 148 domaines et châteaux dans la région du Bolgheri, produisant 297 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Bolgheri s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.

Les grands vins blancs du Domaine Antinori

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Antinori

Les vins blanc du Domaine Antinori s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de tourte viande et fromage, quiche poireaux, chèvre lardons ou koka ( tourte à l'espagnole ).

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Antinori

Au nez le vin blanc du Domaine Antinori révèle souvent des types d'arômes d'ananas, crème ou cerise et parfois aussi des arômes de pamplemousse, chêne ou tropical. En bouche le vin blanc du Domaine Antinori est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Antinori

  • 1992avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2000avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2023avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.16/5
  • 2022avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2021avec une note moyenne de 4.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Antinori

  • Chardonnay
  • Grechetto
  • Malvasia
  • Procanico
  • Pinot Blanc
  • Vermentino

Découvrez le cépage: Aléatico

L'Aléatico noir est un cépage originaire d'Italie. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver l'Aléatico noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

Les grands vins effervescents du Domaine Antinori

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Antinori

Les vins effervescent du Domaine Antinori s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de suprêmes de volaille aux morilles, orecchiette de l'été ou lapin sauté chasseur.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Antinori

Au nez le vin effervescent du Domaine Antinori révèle souvent des types d'arômes de crème, agrume ou pommes et parfois aussi des arômes de coing, pêche ou beurre.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Antinori

  • 2003avec une note moyenne de 4.80/5
  • 2001avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.11/5
  • 2002avec une note moyenne de 4.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Antinori

  • Chardonnay
  • Pinot Noir
  • Pinot Blanc
  • Pinot Nero
  • Sangiovese

Le mot du vin: Nabuchodonosor

Bouteille d'une contenance de 15 litres.

Les grands vins doux du Domaine Antinori

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Antinori

Les vins doux du Domaine Antinori s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de langue de boeuf aux légumes, agneau au lait de coco ou blanquette de veau traditionnelle.

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Antinori

Au nez le vin doux du Domaine Antinori révèle souvent des types d'arômes d'ananas, crème ou pamplemousse et parfois aussi des arômes de chêne, tropical ou agrume.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Antinori

  • 2018avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2003avec une note moyenne de 4.43/5
  • 2004avec une note moyenne de 4.42/5
  • 1977avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.39/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.36/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Antinori

  • Cabernet Sauvignon
  • Sangiovese
  • Malvasia
  • Trebbiano
  • Sauvignon Blanc
  • Grechetto

Découvrez le cépage: Malvasia

Le cépage Malvasia est un type ancien et polyvalent de raisin à baies blanches qui est utilisé pour fabriquer divers types de vin et liquoreux. Malvasia est le nom générique donné à un groupe de variétés de raisins, tout indiquant à quel point ils sont polyvalents et adaptables. Malvasia est originaire de l'Italie et de la Méditerranée, mais est aujourd'hui cultivé dans des régions plus larges, telles que le Nouveau Monde et l'Australie. Au niveau aromatique, les caractéristiques typiques du Malvasia comprennent des notes florales, des nuances fruitées et parfois même des notes herbacées. En terme de profil gustatif, Malvasia est souvent considéré comme ayant une certaine acidité, un corps moyen-lourd et un goût sucré, minéral et parfois même salé. En termes de couleur, il y a une grande variété de tons et d'intensités, allant des jaunes pâles aux plus profondes. Malvasia peut être utilisé dans des vins mousseux, doux et secs, et est parfois même employé dans des vins blancs élaborés sur la lie. Dans les liquoreux, Malvasia est généralement caractérisé par des arômes riches de fruits de la passion et de fruits tropicaux, et a un goût fruité et semi-doux. Les vins produits à partir de Malvasia sont appréciés pour leurs couleurs soutenues, leur forte acidité et leur arôme complexe.

Les grands vins rosés du Domaine Antinori

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Antinori

Les vins rosé du Domaine Antinori s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf à la sauce balsamique, couscous tunisien traditionnel ou selle de chevreuil à la crème fraîche.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Antinori

Au nez le vin rosé du Domaine Antinori révèle souvent des types d'arômes de crème, cerise ou pamplemousse et parfois aussi des arômes d'agrume, pommes ou pêche.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Antinori

  • 0avec une note moyenne de 4.42/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2004avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2006avec une note moyenne de 4.28/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.24/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Antinori

  • Merlot
  • Sangiovese
  • Shiraz/Syrah
  • Cabernet Sauvignon
  • Pinot Noir
  • Sauvignon Blanc

Le mot du vin: Floral

Se dit d'un vin dont les arômes rappellent l'univers des fleurs.

Les grands vins doux naturels du Domaine Antinori

Accords mets et vins avec un vin doux naturel du Domaine Antinori

Les vins doux naturel du Domaine Antinori s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les meilleurs millésimes dans les vins doux naturel du Domaine Antinori

  • 2016avec une note moyenne de 3.10/5
  • 0avec une note moyenne de 3.10/5

Découvrez le cépage: Sangiovese

Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Antinori

Une route des vins de prévue dans la région de Bolgheri ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Antinori.

Découvrez le cépage: Pinot grigio

Le pinot grigio est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot grigio y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot grigio est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot grigio se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot grigio se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot grigio est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.