Le Domaine Antinori de Bolgheri en Toscane

Domaine Antinori
Le domaine propose 101 vins différents
4.2
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 4.2
Ce domaine fait partie du groupe Marchesi Antinori
Il est classé au top 7 des domaines de Toscane
Il se situe en Bolgheri dans la région de Toscane
Retrouvez le Domaine Antinori sur Facebook et sur Twitter

Le Domaine Antinori fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 101 vins à la vente dans la région de Bolgheri à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Antinori est un vignoble remarquable, aux traditions séculaires, situé dans la région pittoresque de Bolgheri, en Italie. Fondé en 1385, ce domaine est une véritable icône de la production viticole italienne, géré depuis 26 générations par la même famille. C'est à la fois un témoin du passé, un symbole du présent et une vision pour l'avenir de l'art de la viticulture. Le domaine s'étend à travers 3000 hectares de vignes, ponctués d'oliviers, de cyprès et de paysages agricoles typiques de la Toscane. Chaque parcelle de vigne a été soigneusement sélectionnée pour ses caractéristiques de sol et son climat particulièrement adaptés à la culture de cépages spécifiques. Le Domaine Antinori est particulièrement connu pour son engagement à innover et à expérimenter, tout en préservant le respect des traditions. Il a été parmi les premiers en Italie à introduire des techniques de vinification françaises, comme l'usage de petits fûts de chêne pour l'élevage du vin, tout en valorisant les cépages autochtones. L'engagement du domaine envers l'excellence se reflète dans la qualité exceptionnelle de ses vins. Les rouges sont riches, complexes et d'une excellente structure, parfaitement équilibrés entre fruits, tanins et acidité. Les blancs sont élégants, frais et aromatiques. Les vins du Domaine Antinori sont reconnus dans le monde entier pour leur finesse et leur caractère distinctif. Au-delà de la viticulture, le domaine Antinori est également dédié à la promotion de la culture et du patrimoine de la région. Il accueille régulièrement des événements culturels et œnologiques, et possède un centre des visiteurs qui propose des dégustations de vin, des tours du domaine et une immersion dans l'histoire de la famille Antinori.

Top des meilleurs vins du Domaine Antinori

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Antinori à Bolgheri parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Antinori. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Antinori avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Antinori

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Antinori

Les vins rouge du Domaine Antinori s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes d'alouette de boeuf, epaule d'agneau grillée aux épices et au miel ou osso buco.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Antinori

Au nez le vin rouge du Domaine Antinori révèle souvent des types d'arômes de fer, crème ou cerise et parfois aussi des arômes de chêne, agrume ou fumée. En bouche le vin rouge du Domaine Antinori est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Antinori

  • 1986avec une note moyenne de 4.54/5
  • 1997avec une note moyenne de 4.51/5
  • 1980avec une note moyenne de 4.50/5
  • 1978avec une note moyenne de 4.49/5
  • 2001avec une note moyenne de 4.49/5
  • 1985avec une note moyenne de 4.48/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Antinori

  • Sangiovese
  • Cabernet Sauvignon
  • Merlot
  • Cabernet Franc
  • Shiraz/Syrah
  • Pinot Nero

À la découverte de la région viticole de Bolgheri

La région viticole du Bolgheri se situe dans la région en Toscane en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Tenuta San Guido et le Domaine Podere Sette y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Bolgheri sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Sangiovese, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Bolgheri révèle souvent des types d'arômes de fer, fruits à noyau ou chocolat au lait et parfois aussi des arômes d'ananas, pamplemousse ou tropical.

En bouche du Bolgheri est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 148 domaines et châteaux dans la région du Bolgheri, produisant 297 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Bolgheri s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau.

Les grands vins blancs du Domaine Antinori

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Antinori

Les vins blanc du Domaine Antinori s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de pastachoute de toscane, quiche aux courgettes et au chèvre ou cake au jambon, moutarde et persil.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Antinori

Au nez le vin blanc du Domaine Antinori révèle souvent des types d'arômes d'ananas, crème ou cerise et parfois aussi des arômes de pamplemousse, chêne ou tropical. En bouche le vin blanc du Domaine Antinori est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Antinori

  • 1992avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2000avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2023avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.16/5
  • 2022avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2021avec une note moyenne de 4.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Antinori

  • Chardonnay
  • Grechetto
  • Malvasia
  • Procanico
  • Pinot Blanc
  • Vermentino

Découvrez le cépage: Merlot

Le Merlot noir est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bordeaux). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites à moyennes tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Merlot noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Armagnac, Bourgogne, Jura, Champagne, vallée du Rhône, Beaujolais, Provence & Corse, Savoie & Bugey .

Les grands vins effervescents du Domaine Antinori

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Antinori

Les vins effervescent du Domaine Antinori s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de puchero, boeuf en daube ou lapin en civet à l'ancienne.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Antinori

Au nez le vin effervescent du Domaine Antinori révèle souvent des types d'arômes de crème, agrume ou pommes et parfois aussi des arômes de coing, pêche ou beurre.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Antinori

  • 2003avec une note moyenne de 4.80/5
  • 2001avec une note moyenne de 4.30/5
  • 2010avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2007avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.11/5
  • 2002avec une note moyenne de 4.10/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Antinori

  • Chardonnay
  • Pinot Noir
  • Pinot Blanc
  • Pinot Nero
  • Sangiovese

Le mot du vin: Dégorgement

Dans la méthode traditionnelle, élimination du dépôt de levures formé lors de la seconde fermentation en bouteille.

Les grands vins doux du Domaine Antinori

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Antinori

Les vins doux du Domaine Antinori s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou veau comme par exemple des recettes de bibimbap coréen, couscous poulet et merguez ou escalope milanaise (italie).

Analyse organoleptique des vins doux du Domaine Antinori

Au nez le vin doux du Domaine Antinori révèle souvent des types d'arômes d'ananas, crème ou pamplemousse et parfois aussi des arômes de chêne, tropical ou agrume.

Les meilleurs millésimes dans les vins doux du Domaine Antinori

  • 2018avec une note moyenne de 4.50/5
  • 2003avec une note moyenne de 4.43/5
  • 2004avec une note moyenne de 4.42/5
  • 1977avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2016avec une note moyenne de 4.39/5
  • 2014avec une note moyenne de 4.36/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Antinori

  • Cabernet Sauvignon
  • Sangiovese
  • Malvasia
  • Trebbiano
  • Sauvignon Blanc
  • Grechetto

Découvrez le cépage: Viognier

Le Viognier blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (vallée du Rhône). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Viognier blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée du Rhône, Bourgogne, Jura, Champagne, Savoie & Bugey, Provence & Corse, vallée de la Loire, Beaujolais .

Les grands vins rosés du Domaine Antinori

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Antinori

Les vins rosé du Domaine Antinori s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de blanquette de lotte aux petits légumes, souris d'agneau confites et carottes fondantes ou potjevleesch.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Antinori

Au nez le vin rosé du Domaine Antinori révèle souvent des types d'arômes de crème, cerise ou pamplemousse et parfois aussi des arômes d'agrume, pommes ou pêche.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Antinori

  • 0avec une note moyenne de 4.42/5
  • 2008avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2005avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2004avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2006avec une note moyenne de 4.28/5
  • 2009avec une note moyenne de 4.24/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Antinori

  • Merlot
  • Sangiovese
  • Shiraz/Syrah
  • Cabernet Sauvignon
  • Pinot Noir
  • Sauvignon Blanc

Le mot du vin: Primeur (vin)

Vin élaboré pour être bu très jeune, mis en bouteille et commercialisé très peu de temps après la fermentation (environ deux mois). Syn. : nouveau.

Les grands vins doux naturels du Domaine Antinori

Accords mets et vins avec un vin doux naturel du Domaine Antinori

Les vins doux naturel du Domaine Antinori s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les meilleurs millésimes dans les vins doux naturel du Domaine Antinori

  • 2016avec une note moyenne de 3.10/5
  • 0avec une note moyenne de 3.10/5

Découvrez le cépage: Vermentino

Le cépage vermentino était très répandu en Italie, en Sardaigne et en Corse. Aujourd’hui, la culture du vermentino se fait dans les régions qui bordent la Méditerranée, principalement en Provence (Côtes de Provence, Bellet), en Corse (Corse Calvi), dans le Languedoc (Côtes du Roussillon, Costières de Nîmes) et dans le vallée du Rhône (Côtes du Luberon). De nombreux pays du bassin européens l’utilisent pour également produire des raisins secs.Étant donné que le vermentino arrive à maturité tardivement, son développement requiert un climat chaud et sa culture ne peut se réaliser que dans des régions bien exposées au soleil. Inversement, les climats froids ou tempérés ne lui permettent pas de mûrir correctement. Le vermentino est uniquement sensible à l'oïdium. Lorsqu’il est vinifié seul, le vermentino donne un vin blanc sec monocépage, à la fois léger et gras et présentant une couleur jaune pâle. Il peut être utilisé en assemblage avec d'autres cépages notamment avec l'ugni blanc, le cinsault et le grenache.Dans ce cas, en raison de sa faible acidité, il apporte légèreté et fraîcheur aux vins. Le vermentino appartient à l’encépagement des vins Ajaccio, de Corse et de Corbières. Les arômes dégagés par ce cépage sont multiples. On y décèle une note de pomme fraîche, d’amande verte, d’épices douces, d’aubépine, de poire mûre et d’ananas frais.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Antinori

Une route des vins de prévue dans la région de Bolgheri ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Antinori.

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

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Dans la méthode traditionnelle, élimination du dépôt de levures formé lors de la seconde fermentation en bouteille.