Le Domaine Atalaya fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 6 vins à la vente dans la région d'Almansa à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Domaine Atalaya à Almansa parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Atalaya. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Atalaya avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins rouge du Domaine Atalaya s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de pâté chinois (québec !), spaghettis aux palourdes ou saltimbocca de veau.
Au nez le vin rouge du Domaine Atalaya révèle souvent des types d'arômes de crème, cerise ou pamplemousse et parfois aussi des arômes de chêne, fumée ou beurre. En bouche le vin rouge du Domaine Atalaya est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
La région viticole d'Almansa se situe dans la région en Castille en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Atalaya et le Domaine Bodegas Piqueras y produisent principalement des vins rouge, blanc et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région d'Almansa sont les Verdejo, Tempranillo et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez d'Almansa révèle souvent des types d'arômes de crème, boisé ou menthol et parfois aussi des arômes d'olive noire, balsamique ou prune noire.
En bouche d'Almansa est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins. Nous dénombrons actuellement 41 domaines et châteaux dans la région d'Almansa, produisant 194 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins d'Almansa s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau.
Une route des vins de prévue dans la région d'Almansa ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Atalaya.
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Après l'assemblage, le vin est mis en bouteille accompagné d'une liqueur de tirage (un mélange de sucre et de vin) et d'un levain (levures sélectionnées). Ces dernières vont s'attaquer au sucre et provoquer la création de gaz carbonique. La prise de mousse, qui dure environ deux mois, est prolongée par un élevage (15 mois minimum au total). La bouteille est capsulée (certaines cuvées rares sont bouchées avec une agrafe et un bouchon de liège).
