Domaine AyamaBaboon's Back Shiraz
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Le Baboon's Back Shiraz du Domaine Ayama est dans le top 10 des vins de Voor Paardeberg.
Structure gustative du Baboon's Back Shiraz du Domaine Ayama
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Baboon's Back Shiraz de Domaine Ayama de la région de Western Cape est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Baboon's Back Shiraz du Domaine Ayama de la région de Western Cape révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Baboon's Back Shiraz
Les accords qui marchent parfaitement avec le Baboon's Back Shiraz
Les accords mets et vins originaux avec le Baboon's Back Shiraz
Le Baboon's Back Shiraz du Domaine Ayama s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de pot au feu de boeuf (façon grand-mère), gigot d'agneau en croute ou blanquette de veau à l'ancienne.
Détails et informations techniques sur le Baboon's Back Shiraz du Domaine Ayama
Découvrez le cépage: Laska
Blancs vifs et aromatiques, à la robe pâle dorée, à la bouche aérienne à l'acidité préservée, sur des arômes signatures de fleurs blanches (acacia), agrumes (citron), pomme verte et notes herbacées. Aussi base de Sekt mousseux et de moelleux botrytisés. Cultivé en Croatie, Slovénie, Autriche, Hongrie et Allemagne pour les blancs secs, mousseux et liquoreux. Synonyme slovène et croate du Welschriesling, cépage blanc d'Europe centrale.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Baboon's Back Shiraz du Domaine Ayama sont 2013, 2009, 0, 2012 et 2011.
Informations sur le Domaine Ayama
Le Domaine Ayama fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 31 vins à la vente dans la région de Voor Paardeberg à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Voor Paardeberg
Ward du district de Paarl (Western Cape, Afrique du Sud) intégré au WO en 2006 sur les pentes sud-est du Paardeberg inselberg granitique 15 km au nord de Paarl : Shiraz signature rhodanien, Pinotage et Cabernet Sauvignon en rouges, Chardonnay et Chenin Blanc sur les hauteurs. Sols granitiques drainants riches en potassium, 5°C de moins que Paarl l'été grâce aux vents sud — vins robustes mais brillants et frais, intensité aromatique préservée par les nuits fraîches.
La région viticole de Western Cape
Berceau du vin sud-africain. Chenin Blanc signature (Steen, 20%) en blancs amples et frais aux notes de coing, pomme jaune, miel et fleur d'acacia, du sec vif au moelleux. Sauvignon Blanc tranchant et iodé (Walker Bay, Constantia), Chardonnay équilibré. Rouges Pinotage emblématique aux arômes torréfiés (café, prune, fumée), Cabernet Sauvignon ferme, Syrah épicée.
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