Domaine ScaliBlanc
Vin blanc
Ce vin est un assemblage de 4 cépages qui sont le Chardonnay, le Chenin blanc, le Roussanne et le Viognier.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du dessert aux fruits, du porc ou un plat végétarien.
Le Blanc du Domaine Scali est dans le top 10 des vins de Voor Paardeberg.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Blanc du Domaine Scali de la région de Western Cape révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de végétal, boisé ou fruits (d'arbre fruitier).
Accords mets et vins avec du Blanc
Les accords qui marchent parfaitement avec le Blanc
Les accords mets et vins originaux avec le Blanc
Le Blanc du Domaine Scali s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, gibier ou poisson gras comme par exemple des recettes de pizza calzone au jambon et champignons, filet de chevreuil grand veneur ou saumon au four à la méditerranéenne.
Détails et informations techniques sur le Blanc du Domaine Scali
Découvrez le cépage: Chardonnay
Blancs aux multiples visages : minéraux et nerveux à Chablis (citron, pomme verte, pierre à fusil), opulents et beurrés à Meursault et Puligny-Montrachet (noisette, brioche, fruits jaunes), tendus et crayeux en Champagne (Blanc de Blancs). Aussi vinifié en effervescents et exporté massivement (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Cépage bourguignon, croisement pinot noir × gouais blanc, demi-frère de l'aligoté.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Blanc du Domaine Scali sont 2015, 2013, 0, 2007
Informations sur le Domaine Scali
Le Domaine Scali fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Voor Paardeberg à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Voor Paardeberg
Ward du district de Paarl (Western Cape, Afrique du Sud) intégré au WO en 2006 sur les pentes sud-est du Paardeberg inselberg granitique 15 km au nord de Paarl : Shiraz signature rhodanien, Pinotage et Cabernet Sauvignon en rouges, Chardonnay et Chenin Blanc sur les hauteurs. Sols granitiques drainants riches en potassium, 5°C de moins que Paarl l'été grâce aux vents sud — vins robustes mais brillants et frais, intensité aromatique préservée par les nuits fraîches.
La région viticole de Western Cape
Berceau du vin sud-africain. Chenin Blanc signature (Steen, 20%) en blancs amples et frais aux notes de coing, pomme jaune, miel et fleur d'acacia, du sec vif au moelleux. Sauvignon Blanc tranchant et iodé (Walker Bay, Constantia), Chardonnay équilibré. Rouges Pinotage emblématique aux arômes torréfiés (café, prune, fumée), Cabernet Sauvignon ferme, Syrah épicée.
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Éléments solides en suspension dans le moût. Voir débourbage.
