Domaine Emidio PepePecorino Colli Aprutini
Vin blanc
Ce vin est composé à 100% du cépage Pecorino.
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec un plat végétarien, des apéritif et snacks ou du poisson maigre.
Le Pecorino Colli Aprutini du Domaine Emidio Pepe est dans le top 60 des vins de Colli Aprutini.
Structure gustative du Pecorino Colli Aprutini du Domaine Emidio Pepe
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Pecorino Colli Aprutini de Domaine Emidio Pepe de la région des Abruzzes est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Pecorino Colli Aprutini du Domaine Emidio Pepe de la région des Abruzzes révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, tropical ou pommes et parfois aussi des arômes de pêche, minéral ou abricot.
Accords mets et vins avec du Pecorino Colli Aprutini
Les accords qui marchent parfaitement avec le Pecorino Colli Aprutini
Les accords mets et vins originaux avec le Pecorino Colli Aprutini
Le Pecorino Colli Aprutini du Domaine Emidio Pepe s'accorde généralement assez bien avec des plats de plat végétarien, pâtes ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de quiche au jambon et au comté, pâtes au poulet et au curry ou châtaignes au four.
Détails et informations techniques sur le Pecorino Colli Aprutini du Domaine Emidio Pepe
Découvrez le cépage: Pecorino
Blancs structurés et aromatiques, à l'acidité ferme et à la bouche ample, sur des arômes d'agrumes, pêche jaune, herbes aromatiques (sauge, thym), amande, fleurs blanches et notes minérales salines. Belle longueur et capacité de garde. Star de Offida Pecorino DOCG dans les Marches et d'Abruzzo Pecorino DOC, locomotive du renouveau des grands blancs adriatiques modernes. Cépage italien autochtone redécouvert dans les années 1980 après une quasi-disparition.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Pecorino Colli Aprutini du Domaine Emidio Pepe sont 2021, 2017, 2016, 2012 et 2020.
Informations sur le Domaine Emidio Pepe
Le Domaine Emidio Pepe fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 6 vins à la vente dans la région de Colli Aprutini à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Colli Aprutini
IGT abruzzaise (province de Teramo) créée en 1995. Montepulciano signature en rouge roi : structuré et tannique aux notes de cerise noire, mûre, prune, réglisse, épices douces et touche herbacée méditerranéenne, bouche dense et chaleureuse — territoire historique des plus grands Montepulciano d'Italie (DOCG Colline Teramane voisine). Pecorino blanc tendu (agrumes, pomme verte, herbes, saline). Cerasuolo en rosé fruité, Trebbiano frais.
La région viticole des Abruzzes
Bipôle italien accessible et identitaire. Montepulciano d'Abruzzo en rouge : robe profonde, arômes intenses de cerise noire, prune mûre, épices douces et notes balsamiques, tanins ronds et finale gourmande, du quotidien à la Riserva de garde. Cerasuolo d'Abruzzo DOCG en rosé charnu et fruité (fraise, grenade). Trebbiano d'Abruzzo en blanc droit aux agrumes et fleurs blanches, sublimé par quelques producteurs cultes (Valentini).
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