Domaine Azienda Agricola La Ronda di Ludovico BarboniCoste della Sesia Bianco
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson maigre, des fruits de mer ou du fromage fort.
Le Coste della Sesia Bianco du Domaine Azienda Agricola La Ronda di Ludovico Barboni est dans le top 30 des vins de Coste della Sesia.
Structure gustative du Coste della Sesia Bianco du Domaine Azienda Agricola La Ronda di Ludovico Barboni
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Coste della Sesia Bianco de Domaine Azienda Agricola La Ronda di Ludovico Barboni de la région du Piémont est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Coste della Sesia Bianco
Les accords qui marchent parfaitement avec le Coste della Sesia Bianco
Les accords mets et vins originaux avec le Coste della Sesia Bianco
Le Coste della Sesia Bianco du Domaine Azienda Agricola La Ronda di Ludovico Barboni s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de cannellonis au boeuf express, pâtes aux vongoles (palourdes plates) ou fondue au fromage de comté.
Détails et informations techniques sur le Coste della Sesia Bianco du Domaine Azienda Agricola La Ronda di Ludovico Barboni
Découvrez le cépage: Saint Pierre doré
Appartenant aux vins d’Estaing, le saint pierre doré se fait également appeler roussellou. Il est trouvant ses premières origines en l’Allier.Avec un débourrement moyen, ce cépage se présente sous forme de grappes pleines, ailées, allongées et très grosses, cela avec des baies pulpeuses, sphériques et de taille moyenne. Arrivé à maturité, le fruit prend la couleur blanc doré, avec des feuilles bronzées, ces dernières pouvant être trilobées ou entières. On trouve également la couleur rouge sur les entre-nœuds de son rameau herbacé. Pour un meilleur résultat, une taille assez longue siéra au saint pierre doré.Si cette vigne ne craint trop ni l’oïdium, ni le mildiou, il craint plus la pourriture grise. Les caractéristiques du roussellou font qu’il pourrait jouer un grand rôle quant à l’élaboration des vins effervescents. La vigne donne effectivement une saveur très acide, peu sucré et avec des arômes à faible degré. Ce cépage est menacé d’extinction. il a été relevé que l’étendue du vignoble enregistrée en 1958 est de 123 Ha, pour se réduire à 1 Ha en 1994 sur le territoire français.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Coste della Sesia Bianco du Domaine Azienda Agricola La Ronda di Ludovico Barboni sont 0
Informations sur le Domaine Azienda Agricola La Ronda di Ludovico Barboni
Le Domaine Azienda Agricola La Ronda di Ludovico Barboni fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Coste della Sesia à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Coste della Sesia
La région viticole du Coste della Sesia se situe dans la région au Piémont en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Proprieta Sperino et le Domaine Proprieta Sperino y produisent principalement des vins rouge, rosé et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Coste della Sesia sont les Nebbiolo et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Coste della Sesia révèle souvent des types d'arômes de cerise, cèdre ou girofle et parfois aussi des arômes de caramel, raisin ou groseille.
La région viticole du Piémont
Le Piémont (Piemonte) occupe une place inégalée parmi les meilleures régions viticoles du monde. Situé dans le nord-ouest de l'Italie, il est le berceau de plus de vins DOCG que toute autre région italienne, parmi lesquels des noms aussi connus et respectés que Barolo, Barbaresco et Barbera d'Asti. Bien que célèbre pour ses vins rouges austères, tanniques et floraux issus du Nebbiolo, la plus grande réussite du Piémont au cours de la dernière décennie a été le Moscato d'Asti, un vin blanc Doux et Pétillant. Le Piémont se trouve, comme son nom l'indique, au pied des Alpes occidentales, qui encerclent ses côtés nord et ouest et forment sa frontière naturellement redoutable avec la Provence, en France.
Le mot du vin: Saignée
Pratique ancienne pour les vins rouges. Dès que la cuve est remplie de raisins, on ouvre le robinet. Un jus sucré mais clair s'échappe de la cuve (on peut aussi en faire du rosé). On gagne en couleur et en densité, mais il ne faut pas exagérer. Rarement plus de 10 % du volume d'une cuve, sinon on risque de perdre du fruit et de faire venir l'amertume.
