Domaine BaldessariLa Casa del Picchio Verde Vigneti Delle Dolomiti Sauvignon
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson maigre, des fruits de mer ou du fromage fort.
Structure gustative du La Casa del Picchio Verde Vigneti Delle Dolomiti Sauvignon du Domaine Baldessari
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le La Casa del Picchio Verde Vigneti Delle Dolomiti Sauvignon de Domaine Baldessari de la région du Trentin-Haut-Adige est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du La Casa del Picchio Verde Vigneti Delle Dolomiti Sauvignon
Les accords qui marchent parfaitement avec le La Casa del Picchio Verde Vigneti Delle Dolomiti Sauvignon
Les accords mets et vins originaux avec le La Casa del Picchio Verde Vigneti Delle Dolomiti Sauvignon
Le La Casa del Picchio Verde Vigneti Delle Dolomiti Sauvignon du Domaine Baldessari s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de tagliatelles au saumon frais, ma marmite du chef ou tartines d'oeufs brouillés aux lardons.
Détails et informations techniques sur le La Casa del Picchio Verde Vigneti Delle Dolomiti Sauvignon du Domaine Baldessari
Découvrez le cépage: Baroque
D’un point de vue morphologique, le baroque semble avoir des origines communes avec le tannat. Encore appelé blanc bordelais, ce cépage blanc se distingue essentiellement par les caractéristiques de ses feuilles. Celles qui sont encore jeunes sont à la fois jaunâtres et duveteuses. Leurs bosselures présentent un aspect quelque peu bronzé. Les feuilles adultes ont des dents anguleuses. Elles présentent une forme peu trilobée et disposent d’un limbe pubescent et duveteux.Provenant du bassin de l’Adour, le baroque est essentiellement cultivé en Tursan et dans certains vignobles du Gers. Sa zone de production reste ainsi peu étendue. Ce cépage réussit à tenir tête à l’oïdium, contrairement à d’autres variétés.Quant à sa récolte, elle doit être bien faite et doit être dépourvue de pourriture. Cela permet d’obtenir un meilleur résultat et une production de vin plus réussie. D’ailleurs, le développement du baroque doit être freiné à temps, tout en sachant que ce type de cépage n’est mature qu’une vingtaine de jours après le chasselas.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du La Casa del Picchio Verde Vigneti Delle Dolomiti Sauvignon du Domaine Baldessari sont 0
Informations sur le Domaine Baldessari
Le Domaine Baldessari fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 17 vins à la vente dans la région de Vigneti delle Dolomiti à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Vigneti delle Dolomiti
La région viticole du Vigneti delle Dolomiti se situe dans la région au Trentin-Haut-Adige en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine San Leonardo et le Domaine Pojer e Sandri y produisent principalement des vins blanc, rouge et rosé. Les cépages les plus plantés dans la région du Vigneti delle Dolomiti sont les Teroldego, Chardonnay et Merlot, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Vigneti delle Dolomiti révèle souvent des types d'arômes d'ananas, fruits secs ou herbes vertes et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs ou céleri.
La région viticole du Trentin-Haut-Adige
Le Trentin-Haut-Adige est la région viticole la plus septentrionale d'Italie, située juste à la frontière avec l'Autriche. La production était autrefois dominée par les cépages rouges locaux Lagrein et Schiava. Désormais, les vins blancs occupent une place plus importante en termes de Volume. Ils sont de plus en plus souvent élaborés à partir de cépages internationaux réputés tels que le Pinot Grigio et le Chardonnay.
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