Le Domaine Balthasar Ress de Rheingau

Domaine Balthasar Ress
Le domaine propose 115 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Ce domaine fait partie du groupe Weingut Balthasar Ress
Il est classé au top 9 des domaines de Rheingau
Il se situe en Rheingau
Retrouvez le Domaine Balthasar Ress sur Facebook et sur Twitter

Le Domaine Balthasar Ress fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 115 vins à la vente dans la région de Rheingau à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Balthasar Ress, situé en Allemagne dans la prestigieuse région viticole de Rheingau, est une exploitation familiale qui a su s'affirmer comme l'une des plus brillantes étoiles dans le panorama mondial du vin allemand. Fondé en 1870, le domaine couvre aujourd'hui une superficie d'environ 50 hectares, avec des vignobles s'étendant sur les meilleures collines de la région de Rheingau, une zone connue pour ses conditions climatiques exceptionnelles et ses sols riches qui permettent la production de vins de haute qualité. Les principaux cépages cultivés sont le Riesling et le Pinot Noir. Le Domaine Balthasar Ress se caractérise par son engagement en faveur de la viticulture durable. L’exploitation a adopté des méthodes de vinification respectueuses de l’environnement, tout en préservant l’équilibre naturel des vignes. Cette philosophie se reflète dans le goût de leurs vins, qui expriment clairement le terroir et le caractère unique de chaque millésime. Le domaine est également reconnu pour son innovation. Ces dernières années, il a introduit de nouvelles techniques de vinification, comme l'élevage en fût de chêne, qui a permis de produire des vins plus complexes et plus structurés. L’utilisation de la technologie moderne, combinée à des méthodes traditionnelles, a permis au Domaine Balthasar Ress de maintenir un haut niveau de qualité tout en se démarquant dans un secteur hautement concurrentiel. En outre, le domaine offre une expérience de dégustation exceptionnelle dans sa cave historique, où les visiteurs peuvent goûter une gamme de vins tout en profitant d'une vue imprenable sur les vignobles environnants. Le domaine organise également régulièrement des événements vinicoles, des visites guidées et des cours de dégustation, offrant aux amateurs de vin l'occasion de se plonger dans l'univers fascinant du vin allemand.

Top des meilleurs vins du Domaine Balthasar Ress

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Balthasar Ress à Rheingau parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Balthasar Ress. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Balthasar Ress avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins blancs du Domaine Balthasar Ress

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Balthasar Ress

Les vins blanc du Domaine Balthasar Ress s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon rapide, calamar de l'embouchure du fleuve cavado (portugal) ou empanadas de carne (argentine).

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Balthasar Ress

Au nez le vin blanc du Domaine Balthasar Ress révèle souvent des types d'arômes d'agrumes, agrume ou pêche et parfois aussi des arômes de pomme verte, lime ou minéral. En bouche le vin blanc du Domaine Balthasar Ress est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Balthasar Ress

  • 2003avec une note moyenne de 4.50/5
  • 1995avec une note moyenne de 4.50/5
  • 1991avec une note moyenne de 4.50/5
  • 1989avec une note moyenne de 4.40/5
  • 2001avec une note moyenne de 4.32/5
  • 1994avec une note moyenne de 4.31/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Balthasar Ress

  • Riesling
  • Pinot Blanc
  • Müller-Thurgau

À la découverte de la région viticole de Rheingau

Berceau historique du grand Riesling allemand : blancs de garde d'une rare précision, du sec tendu (Trocken) aux liquoreux botrytisés (Auslese, Beerenauslese, TBA) aux notes de pêche, agrumes, miel d'acacia, pétrole noble et minéralité ardoisée. Riesling roi sur ~80% du vignoble. Aussi Spätburgunder (Pinot Noir, 8%), notamment l'Assmannshausen fin et soyeux. 3 100 ha en pentes sud face au Rhin (Hesse).

Blancs de gastronomie, bouteilles de cave par excellence.

Les grands vins effervescents du Domaine Balthasar Ress

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Balthasar Ress

Les vins effervescent du Domaine Balthasar Ress s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de tajine de boeuf aux légumes, nuggets de thon ou butter chicken ou poulet makkhani (inde).

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Balthasar Ress

Au nez le vin effervescent du Domaine Balthasar Ress révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier).

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Balthasar Ress

  • 2014avec une note moyenne de 3.92/5
  • 0avec une note moyenne de 3.66/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.50/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Balthasar Ress

  • Riesling
  • Weissburgunder
  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Müller-Thurgau

Blancs légers et aromatiques, à la bouche tendre et à l'acidité modérée, sur des arômes muscatés de fleurs blanches, pomme, agrumes, pêche et notes mielleuses. Vinifié en blancs secs faciles, demi-secs populaires et entre dans certaines cuvées effervescentes. Très planté en Allemagne (Rheinhessen, Bade), Italie du Nord (Alto Adige, Trentin), Autriche, Suisse, Hongrie et au Japon. Croisement riesling × madeleine royale créé en 1882 par Hermann Müller à Geisenheim.

Les grands vins rouges du Domaine Balthasar Ress

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Balthasar Ress

Les vins rouge du Domaine Balthasar Ress s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de boeuf mironton, légumes farcis à l'orientale ou civet de chevreuil à l'ancienne.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Balthasar Ress

Au nez le vin rouge du Domaine Balthasar Ress révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé. En bouche le vin rouge du Domaine Balthasar Ress est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Balthasar Ress

  • 2015avec une note moyenne de 3.90/5
  • 0avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Balthasar Ress

  • Pinot Noir

Le mot du vin: Greffage

Méthode employée depuis la crise phylloxérique, consistant à fixer sur un porte-greffe résistant au phylloxéra un greffon d'origine locale.

Les grands vins rosés du Domaine Balthasar Ress

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Balthasar Ress

Les vins rosé du Domaine Balthasar Ress s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes de rôti de veau façon paysanne, tajine de boeuf aux légumes ou tourte vigneronne alsacienne.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Balthasar Ress

Au nez le vin rosé du Domaine Balthasar Ress révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, agrumes ou fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Balthasar Ress

  • 2018avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2015avec une note moyenne de 3.50/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2014avec une note moyenne de 3.40/5
  • 0avec une note moyenne de 3.40/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.20/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Balthasar Ress

  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Weissburgunder

Blancs secs élégants et gras, à la robe pâle dorée, à la bouche ample et à l'acidité fraîche préservée, sur des arômes raffinés de fruits blancs (pomme, poire), amande, noisette, fleurs blanches (acacia) et notes minérales (calcaire, silex). Beau potentiel d'élevage en barrique et de garde. Star des grands blancs germanophones : Bade VDP, Palatinat VDP, Wachau DAC, Alto Adige DOC (sous le nom de pinot bianco). Synonyme allemand du pinot blanc, mutation à pellicule blanche du pinot noir.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Balthasar Ress

Une route des vins de prévue dans la région de Rheingau ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Balthasar Ress.

Découvrez le cépage: Riesling

Blancs cristallins et tendus, à l'acidité vibrante, aux arômes d'agrumes, pomme verte, fleurs blanches, pêche de vigne et notes minérales/pétrolées au vieillissement. Décliné en secs (Trocken, Alsace), demi-secs (Kabinett, Spätlese), liquoreux (Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese, vendanges tardives). Star de la Moselle, du Rheingau, de l'Alsace AOC et de la Wachau. Exporté en Clare Valley et Finger Lakes.

Actualités du Domaine Balthasar Ress et des vins de la région

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Le mot du vin: Greffage

Méthode employée depuis la crise phylloxérique, consistant à fixer sur un porte-greffe résistant au phylloxéra un greffon d'origine locale.