
Domaine Baron Di PauliKalkofen
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, du gibier ou de l'agneau.
Structure gustative du Kalkofen du Domaine Baron Di Pauli
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Kalkofen de Domaine Baron Di Pauli de la région du Trentin-Haut-Adige est un vin puissant.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Kalkofen du Domaine Baron Di Pauli de la région du Trentin-Haut-Adige révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), végétal ou boisé et parfois aussi des arômes de fruits rouges, fruits noirs.
Accords mets et vins avec du Kalkofen
Les accords qui marchent parfaitement avec le Kalkofen
Les accords mets et vins originaux avec le Kalkofen
Le Kalkofen du Domaine Baron Di Pauli s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de tibs (ethiopie), pâtes safranées aux gambas ou epigramme d'agneau à la sauce épicée.
Détails et informations techniques sur le Kalkofen du Domaine Baron Di Pauli
Découvrez le cépage: Couderc
Le Couderc noir est un cépage trouvant ses premières origines en France. Ce cépage est une variété issue d'un croisement de la même espèce (hybridation interspécifique). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. On peut trouver le Couderc noir dans plusieurs vignobles: Provence & Corse, vallée du Rhône, Languedoc & Roussillon, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Kalkofen du Domaine Baron Di Pauli sont 2017, 2012, 2016, 2013 et 0.
Informations sur le Domaine Baron Di Pauli
Le Domaine Baron Di Pauli fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 19 vins à la vente dans la région de Lago di Caldaro à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Lago di Caldaro
La région viticole du Lago di Caldaro se situe dans la région au Trentin-Haut-Adige en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Lacus et le Domaine Castel Sallegg y produisent principalement des vins rouge, doux et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Lago di Caldaro sont les Cabernet franc, Merlot et Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Lago di Caldaro révèle souvent des types d'arômes de fraises, framboise ou fruits rouges et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou boisé.
La région viticole du Trentin-Haut-Adige
Le Trentin-Haut-Adige est la région viticole la plus septentrionale d'Italie, située juste à la frontière avec l'Autriche. La production était autrefois dominée par les cépages rouges locaux Lagrein et Schiava. Désormais, les vins blancs occupent une place plus importante en termes de Volume. Ils sont de plus en plus souvent élaborés à partir de cépages internationaux réputés tels que le Pinot Grigio et le Chardonnay.
Le mot du vin: Pommadé
Se dit d’un vin déséquilibré, pâteux, sirupeux, dont la trop grande richesse en sucres donne une impression de lourdeur.