À la recherche d'un bon vin de Lago di Caldaro au Trentin-Haut-Adige parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Lago di Caldaro. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Lago di Caldaro avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge de Lago di Caldaro pas cher ou vendre un vin rouge de Lago di Caldaro au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région de Lago di Caldaro s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou agneau comme par exemple des recettes de burger roulé, gratin de macaronis au gruyère et au jambon fumé de ma grand-mère ou poitrine d'agneau aux oignons et à la sauce tomate.
Au nez le vin rouge de la région de Lago di Caldaro révèle souvent des types d'arômes de fraises, framboise ou fruits rouges et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou boisé. En bouche le vin rouge de la région de Lago di Caldaro est un vin puissant.
La région viticole du Lago di Caldaro se situe dans la région au Trentin-Haut-Adige en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Lacus et le Domaine Castel Sallegg y produisent principalement des vins rouge, doux et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Lago di Caldaro sont les Cabernet franc, Merlot et Pinot noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Lago di Caldaro révèle souvent des types d'arômes de fraises, framboise ou fruits rouges et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), sous-bois ou boisé.
En bouche du Lago di Caldaro est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 29 domaines et châteaux dans la région du Lago di Caldaro, produisant 37 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Lago di Caldaro s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort.
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Les vins blancs de la région de Lago di Caldaro s'accordent généralement assez bien avec des plats de poisson gras, fruits de mer ou fromage doux comme par exemple des recettes de filets de sardines grillés, pageot ou pizza blanche.
En bouche le vin blanc de la région de Lago di Caldaro est un vin puissant.
Le cépage Schiava est un variété de vigne à l'origine italienne, qui produit des vins rouges très fragiles. Sa couleur est généralement rouge rubis, mais elle peut varier du noir pourpre au pâle cerise vermillon. Avec une haute teneur en sucres et une acidité modérée, le Schiava est un vin à faible teneur en alcool et sans tanins. Sa saveur est généralement sucrée, fruitée et florale et présente des arômes de petits fruits rouges, ainsi que des notes de sous-bois et de champignons. Il est principalement cultivé dans la région vinicole du Trentin-Haut-Adige et en Bavière du Sud. Il est souvent mélangé avec d'autres variétés pour obtenir des vins plus structurels et plus complexes. Ce cépage s'accorde bien avec des plats légers aux saveurs subtiles, comme les viandes blanches et les fruits de mer, ou pour accompagner des fromages doux.
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Les vins doux de la région de Lago di Caldaro s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
Au nez le vin doux de la région de Lago di Caldaro révèle souvent des types d'arômes de minéral & naturel, végétal ou fruits rouges.
En Champagne, il s'agit de l'art de mélanger des vins tranquilles de différents cépages (pinot meunier, pinot noir, chardonnay), de différents terroirs (villages, zones) et souvent de différentes années. L'incorporation de vins plus anciens, appelés vins de réserve, permet d'apporter une plus grande complexité aromatique.
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