Domaine BeisiegelTraisener Kickelskopf Riesling Auslese
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou des fruits de mer.
Structure gustative du Traisener Kickelskopf Riesling Auslese du Domaine Beisiegel
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Traisener Kickelskopf Riesling Auslese de Domaine Beisiegel de la région de Nahe est un vin avec une belle fraicheur.
Accords mets et vins avec du Traisener Kickelskopf Riesling Auslese
Les accords qui marchent parfaitement avec le Traisener Kickelskopf Riesling Auslese
Les accords mets et vins originaux avec le Traisener Kickelskopf Riesling Auslese
Le Traisener Kickelskopf Riesling Auslese du Domaine Beisiegel s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, fruits de mer ou plat épicé comme par exemple des recettes d'endives au gratin sans béchamel, noix de saint-jacques au safran ou sauté de porc au curry maison.
Détails et informations techniques sur le Traisener Kickelskopf Riesling Auslese du Domaine Beisiegel
Découvrez le cépage: Riesling
Le Riesling blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Alsace). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Riesling blanc dans plusieurs vignobles: Alsace, vallée de la Loire, Languedoc & Roussillon, Lorraine, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey, Beaujolais, Sud-ouest .
Informations sur le Domaine Beisiegel
Le Domaine Beisiegel fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 13 vins à la vente dans la région de Nahe à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Nahe
La Nahe est l'une des plus petites régions viticoles allemandes, nommée d'après la rivière Nahe qui rejoint le Rhin à Bingen. La région viticole se caractérise par une topographie spectaculaire, avec des pentes raides et des affleurements rocheux métamorphiques. Comme la plupart des régions situées sur le Rhin ou à proximité, ses vins les plus prestigieux sont élaborés à partir du Riesling. Il y a environ 4 000 hectares de vignobles, répartis sur sept Grosslagen (districts viticoles) et plus de 300 Einzellagen (sites viticoles individuels).
Le mot du vin: Remontage
Au cours de la vinification, il se forme un "chapeau" en haut des cuves avec les parties solides (peau, pulpe, pépins, etc.), qui contiennent tanins et éléments colorants. Le remontage consiste, avec l'aide d'une pompe, à vider la cuve par le bas pour reverser le jus en haut, afin de remélanger chapeau et jus et de favoriser l'échange, l'extraction. Cette technique ancienne permet un meilleur échange entre les parties solides et le liquide.
