Domaine Bernard BrémontBrut Millésime Champagne Grand Cru 'Ambonnay'
Vin effervescent
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Chardonnay et le Pinot noir.
En bouche ce vin effervescent est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, du poisson gras ou des fruits de mer.
Structure gustative du Brut Millésime Champagne Grand Cru 'Ambonnay' du Domaine Bernard Brémont
Léger | Puissant | |
Doux | Acide | |
Tranquille | Mousseux |
En bouche le Brut Millésime Champagne Grand Cru 'Ambonnay' de Domaine Bernard Brémont de la région de Champagne est un vin puissant avec une belle vivacité et une bulle fine et agréable.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Brut Millésime Champagne Grand Cru 'Ambonnay' du Domaine Bernard Brémont de la région de Champagne révèle souvent des types d'arômes de pamplemousse, agrume ou pommes et parfois aussi des arômes de pêche, pomme verte ou minéral.
Accords mets et vins avec du Brut Millésime Champagne Grand Cru 'Ambonnay'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Brut Millésime Champagne Grand Cru 'Ambonnay'
Les accords mets et vins originaux avec le Brut Millésime Champagne Grand Cru 'Ambonnay'
Le Brut Millésime Champagne Grand Cru 'Ambonnay' du Domaine Bernard Brémont s'accorde généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou fruits de mer comme par exemple des recettes de daube de boeuf, pavé de saumon sur son lit de poireaux ou baeckeoffe aux poissons.
Détails et informations techniques sur le Brut Millésime Champagne Grand Cru 'Ambonnay' du Domaine Bernard Brémont
Découvrez le cépage: Chardonnay
Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Brut Millésime Champagne Grand Cru 'Ambonnay' du Domaine Bernard Brémont sont 2006, 2011, 2008
Informations sur le Domaine Bernard Brémont
Le Domaine Bernard Brémont fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 8 vins à la vente dans la région de Champagne Grand Cru 'Ambonnay' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Champagne Grand Cru 'Ambonnay'
La région viticole du Champagne Grand Cru 'Ambonnay' se situe dans la région du Champagne Grand Cru en Champagne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Jacques Selosse et le Domaine Egly-Ouriet y produisent principalement des vins effervescent et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Champagne Grand Cru 'Ambonnay' sont les Pinot noir, Chardonnay et Pinot blanc, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Champagne Grand Cru 'Ambonnay' révèle souvent des types d'arômes de crème, craie ou mangue et parfois aussi des arômes de fruit de la passion, melon ou anis.
La région viticole de Champagne
Le Champagne est le nom du vin mousseux le plus célèbre du monde, l'appellation sous laquelle il est vendu et la région viticole française dont il provient. Bien qu'il ait été utilisé pour désigner les vins mousseux du monde entier - un point de controverse et de querelle juridique au cours des dernières décennies - le Champagne est un nom légalement contrôlé et restreint. Voir les étiquettes des vins de Champagne. La renommée et le succès du champagne sont, bien sûr, le produit de nombreux facteurs complexes.
Le mot du vin: Tanin
Composé naturel contenu dans la peau du raisin, le pépin ou la partie ligneuse de la grappe, la rafle. La macération des vins rouges permet d'extraire les tanins, qui donnent la texture, la solidité et aussi le moelleux quand les tanins sont "mûrs". Le vinificateur cherche surtout à extraire les tanins de la peau, les plus mûrs et les plus nobles. Les tanins de pépin ou de rafle, plus "verts", surtout en année moyenne, confèrent au vin dureté et astringence. Les vins de Bordeaux (à base de cabernet et de merlot) sont chargés en tanins, ceux de Bourgogne beaucoup moins, le pinot noir en contenant peu.
