Domaine BissonL'Antico Çimixà Portofino
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson maigre, des fruits de mer ou du fromage fort.
Le L'Antico Çimixà Portofino du Domaine Bisson est dans le top 50 des vins de Ligurie.
Structure gustative du L'Antico Çimixà Portofino du Domaine Bisson
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le L'Antico Çimixà Portofino de Domaine Bisson de la région de Ligurie est un vin puissant avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le L'Antico Çimixà Portofino du Domaine Bisson de la région de Ligurie révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & terre ou agrumes et parfois aussi des arômes de fruits tropicaux.
Accords mets et vins avec du L'Antico Çimixà Portofino
Les accords qui marchent parfaitement avec le L'Antico Çimixà Portofino
Les accords mets et vins originaux avec le L'Antico Çimixà Portofino
Le L'Antico Çimixà Portofino du Domaine Bisson s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de pâtes à l'italienne, mousse de noix de saint-jacques ou fondue aux 4 fromages.
Détails et informations techniques sur le L'Antico Çimixà Portofino du Domaine Bisson
Découvrez le cépage: Négret pounjut
Ancien cépage endémique de la région de Fronton en haute Garonne que l'on pouvait également rencontrer à La Ville Dieu du Temple en Lot et Garonne. Aujourd'hui, peu présent dans le vignoble, il est en voie de disparition, inscrit toutefois au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A. On ne doit pas le confondre avec le négret de banhars, le négret castrais ou le négret de la canourgue et on notera qu'il est parent avec le prunelard. Le Négret pounjut est complètement inconnu dans les autres pays viticoles.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du L'Antico Çimixà Portofino du Domaine Bisson sont 2016, 2017, 2015, 2013 et 2018.
Informations sur le Domaine Bisson
Le Domaine Bisson fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 38 vins à la vente dans la région de Ligurie à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Ligurie
La Ligurie est une Mince région côtière du nord-ouest de l'Italie, en forme de croissant, qui s'étend sur 250 km le Long de la mer Méditerranée, de la frontière avec le sud de la France à l'ouest jusqu'à la ville portuaire de La Spezia à l'est. La Toscane se trouve au-delà de cette dernière, tandis que la ville centrale de la région, Gênes, se trouve à environ 70 km au sud-est d'Asti et de Barolo (et encore moins du Piémont, dont certaines régions longent la frontière nord de la Ligurie). Connue sous le nom de Riviera italienne, cette mince et belle bande de terre accidentée, au Climat méditerranéen et aux sols pauvres et pierreux, est dominée par des collines aux pentes abruptes qui tombent presque directement dans la mer. Ces élévations abruptes font de la culture de la Vigne un défi, ce qui donne lieu à des vignobles dispersés (certains ne peuvent être atteints que par bateau) dont la production est limitée.
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