Bodega Antonio Alvarez (Chicote)Penderuyos Selección
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 3 cépages qui sont le Albarino, le Mencia et le Verdejo.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le Penderuyos Selección du Bodega Antonio Alvarez (Chicote) est dans le top 20 des vins de Cangas.
Structure gustative du Penderuyos Selección du Bodega Antonio Alvarez (Chicote)
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Penderuyos Selección de Bodega Antonio Alvarez (Chicote) de la région des Asturies est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Penderuyos Selección
Les accords qui marchent parfaitement avec le Penderuyos Selección
Les accords mets et vins originaux avec le Penderuyos Selección
Le Penderuyos Selección du Bodega Antonio Alvarez (Chicote) s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, pâtes ou veau comme par exemple des recettes de boeuf marengo façon "ma maman", pâtes aux brocolis ou ris de veau aux champignons.
Découvrez le cépage: Albarino
Espagnole, en Galice plus précisément, son berceau se situant dans la zone des Rias Baixas, autour de Pontevedra et jusqu'à Orense. Il serait un parent proche du Loureiro. Très cultivé au Portugal, ... en France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.
Informations sur le Bodega Antonio Alvarez (Chicote)
Le Bodega Antonio Alvarez (Chicote) fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 3 vins à la vente dans la région de Cangas à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Cangas
La région viticole du Cangas se situe dans la région aux Asturies en Espagne. Les caves et vignobles comme le Domaine Bodega Monasterio de Corias et le Domaine Bodega Monasterio de Corias y produisent principalement des vins rouge et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Cangas sont les Mencia, Verdejo et Albarino, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Cangas révèle souvent des types d'arômes de minéral, prune ou sous-bois et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), boisé ou épices.
La région viticole des Asturies
Les Asturies sont une région du nord de l'Espagne. Bien qu'elle n'ait jamais été particulièrement axée sur la production de vin, la région s'est vu accorder en 2009 sa première appellation viticole, Cangas, ce qui laisse entrevoir un nouvel intérêt pour la viticulture. Jusqu'à présent, les vins produits localement sont à la fois rouges et blancs. Ils sont élaborés à partir d'Albillo, de Gewurztraminer et de Godello (Verdelho), de Carrasquin, de Syrah et de Mencia.
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Le mot du vin: Tartre (dépôt de)
Dépôts blancs et crayeux qui se produisent par précipitation à l'intérieur des bouteilles et souvent considérés par les consommateurs comme un défaut. Il s'agit en fait de sels tartriques formés par l'acide tartrique, le potassium et le calcium naturellement présents dans le vin. Ce dépôt n'altère en rien la qualité du vin et peut être éliminé par un simple carafage.
