Le Bodega Los Cedros fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 7 vins à la vente dans la région de Coahuila à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
À la recherche des meilleurs vins du Bodega Los Cedros à Coahuila parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Bodega Los Cedros. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Bodega Los Cedros avec les descriptions techniques et oenologiques.
Les vins blanc du Bodega Los Cedros s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de paëlla espagnole, morue au four à la portugaise ou quiche lorraine.
En bouche le vin blanc du Bodega Los Cedros est un vin puissant.
État du nord-est mexicain, berceau du Nouveau Monde : la Vallée de Parras abrite Casa Madero, plus vieille cave des Amériques (1597). Climat continental désertique, journées chaudes et nuits fraîches. Cabernet Sauvignon signature en rouge roi : robuste et concentré aux notes de cassis, mûre, prune confite, cèdre et touche minérale, tanins fermes et fruit dense solaire. Merlot souple et Syrah épicée en complément.
Chardonnay ample et Sauvignon Blanc en blancs. Patrimoine quatre fois centenaire.
Les vins rouge du Bodega Los Cedros s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de ragoût de chevreuil au vin rouge, epaule d'agneau vapeur au cumin et à la coriandre ou sanglier en civet.
Au nez le vin rouge du Bodega Los Cedros révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), boisé ou épices et parfois aussi des arômes de fruits noirs, minéral & naturel ou fermenté (levuré). En bouche le vin rouge du Bodega Los Cedros est un vin puissant.
Rouges ronds et charnus, à la trame veloutée, aux arômes de prune mûre, cerise noire, cacao et notes truffées au vieillissement. Tanins fondus, alcool généreux, finale gourmande. Pilier du Libournais (Pomerol avec Pétrus, Saint-Émilion avec Cheval Blanc et Ausone) et signature des Super Tuscans, du Pays de Galles d'Italie et de Washington State. Croisement cabernet franc × magdeleine noire des Charentes, cépage rouge le plus planté en France.
Les vins rosé du Bodega Los Cedros s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou plat épicé comme par exemple des recettes de goulash à la bière, barbecue des trappeurs ou tagine d'agneau au miel et aux oignons.
Au nez le vin rosé du Bodega Los Cedros révèle souvent des types d'arômes d'agrumes.
Après le remuage, les bouteilles sont stockées sur « pointe », tête en bas, le goulot de l'une dans le culot de l'autre. Au contact des levures mortes, le vin se charge en arômes subtils et gagne en rondeur et en gras. Un brut sans année doit rester au minimum 15 mois en cave après tirage, un millésimé 36 mois.
Une route des vins de prévue dans la région de Coahuila ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Bodega Los Cedros.
Rouges profonds et veloutés, à la robe pourpre intense, sur des arômes de mûre, prune noire, violette, cacao et notes d'épices douces. Tanins ronds, bouche charnue, longueur poivrée. Star de Cahors AOC (Côt, Auxerrois) en France et signature absolue de Mendoza en Argentine (Uco Valley, Luján de Cuyo). Cépage français du Sud-Ouest devenu emblème argentin après son déclin post-phylloxérique.
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...« La viticulture en Île-de-France peut s’ancrer et a des choses passionnantes à raconter ! » En 2021, nous avions rencontré Pierric Petit, vigneron sur les coteaux du Montguichet, à Chelles, aux portes de Paris. Cinq ans plus tard, nous le retrouvons au cœur de ses vignes et dans son chai, où son travail a pris […]
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