À la recherche d'un bon vin de Coahuila de La Laguna parmi les plus grands vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents de Coahuila. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec ces vins d'exceptions. Apprenez en plus sur la région et les vins de Coahuila avec les descriptions techniques et oenologiques.
Vous voulez acheter un vin rouge de Coahuila pas cher ou vendre un vin rouge de Coahuila au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rouges de la région de Coahuila s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de poivrons farcis au boeuf et aux épices, souris d'agneau confites et carottes fondantes ou lapin à la moutarde et aux tomates.
Au nez le vin rouge de la région de Coahuila révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits rouges ou fruits noirs et parfois aussi des arômes de sous-bois, épices ou évolution (vieillissement). En bouche le vin rouge de la région de Coahuila est un vin puissant.
Une route des vins de prévue dans la région de Coahuila ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rouge de Coahuila.
La région viticole du Coahuila se situe dans la région en La Laguna au Mexique. Les caves et vignobles comme le Domaine Bodega Los Cedros et le Domaine Bodegas del Viento y produisent principalement des vins rouge, rosé et blanc. Les cépages les plus plantés dans la région du Coahuila sont les Cabernet-Sauvignon, Merlot et Malbec, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Coahuila révèle souvent des types d'arômes de boisé, fruits rouges ou fruits noirs et parfois aussi des arômes de sous-bois, épices ou évolution (vieillissement).
En bouche du Coahuila est un vin puissant. Nous dénombrons actuellement 8 domaines et châteaux dans la région du Coahuila, produisant 38 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Coahuila s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou porc.
Vous voulez acheter un vin blanc de Coahuila pas cher ou vendre un vin blanc de Coahuila au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins blancs de la région de Coahuila s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat végétarien comme par exemple des recettes de hachis parmentier moelleux, morue à la portugaise ou quiche sans pâte brocolis et bleu.
En bouche le vin blanc de la région de Coahuila est un vin puissant.
Une route des vins de prévue dans la région de Coahuila ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin blanc de Coahuila.
Le cabernet franc est l’un des plus vieux cépages rouge du bordelais. Le Libournais est son terroir ou il se développera le mieux. Les terroirs de Saint-Emilion et Fronsac lui permettent notamment de venir à maturité en développant sa plus belle gamme d'arômes. Il est d'ailleurs majoritaire dans de nombreux assemblage. Le très réputé château Cheval Blanc l'utilise par exemple à 60%.Les vins produits avec du cabernet franc sont de coloration moyenne avec des tannins fins, des arômes subtils de petits fruits rouges et d’épices. En l'assemblant avec le merlot et le cabernet-sauvignon, il apporte au vin complexité et bouquet d’arômes. Il permet de produire des vins fruités que l’on peut boire assez rapidement mais dont les grands millésimes peuvent être de longue garde.C’est un cépage plus précoce que le cabernet-sauvignon ce qui fait qu'il est aussi bien planté plus au nord, jusqu’en Vallée de la vallée de la Loire. En Anjou, on le vinifie aussi en vins rosé moelleux. Le cabernet franc est aujourd'hui utilisé dans une vingtaine de pays d’Europe et à travers le.
Vous voulez acheter un vin rose de Coahuila pas cher ou vendre un vin rose de Coahuila au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins rosés de la région de Coahuila s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou gibier comme par exemple des recettes de pâtes à la bolognaise, curry d'agneau ou civet de sanglier mariné au vin rouge.
Au nez le vin rosé de la région de Coahuila révèle souvent des types d'arômes d'agrumes, fruits rouges.
Une route des vins de prévue dans la région de Coahuila ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche du meilleur vin rose de Coahuila.
Essentiellement cultivé en Languedoc, le carignan est originaire d’Espagne. A cause de ses rameaux très résistants, il est souvent surnommé bois dur. Ses grappes sont assez grosses. Elles sont compactes et sont ailées à un pédoncule lignifié. Quant à ses baies, elles ont une forme sphérique et prennent une teinte noir bleuté. Il en existe également en gris et en blanc.Le carignan possède 25 clones agréés au total dont les plus connus sont le 274, le 65 et le 9. Bourgeonnant dès le début du mois de juin, le carignan est protégé des gelées de printemps. Il n’arrive à maturité que vers la troisième époque. Aussi, ce cépage a besoin de chaleur et d’ensoleillement. Il apprécie les terres sèches et peu fertiles. Les pieds de carignan peuvent vivre plus de 100 ans. Ceux qui sont âgés de plus de 30 ans produisent un meilleur vin. Ce vin est bien coloré. Il est généreux et puissant à la fois. Poivre, cerise, mûre, banane, framboise, amande, pruneaux et violette sont autant d’arômes que dégage ce cépage.
Vous voulez acheter un vin doux de Coahuila pas cher ou vendre un vin doux de Coahuila au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins doux de la région de Coahuila s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .
C'est l'évacuation du dépôt formé par les levures au cours de la seconde fermentation en bouteille, par ouverture de la bouteille. On complète le volume manquant avec la liqueur de dosage - mélange de vin et de sucre de canne - avant de poser le bouchon définitif. Depuis quelques années, certains producteurs remplacent ce sucre par des moûts concentrés rectifiés (jus de raisin concentré) qui donnent d'excellents résultats. Un dosage trop récent (moins de trois mois) nuit à l'harmonie gustative du champagne.
Vous voulez acheter un vin doux-naturel de Coahuila pas cher ou vendre un vin doux-naturel de Coahuila au meilleur prix du marché ? Découvrez ceux qui ont la cote et ceux qu'il faut encore garder en cave quelques années.
Les vins doux naturels de la région de Coahuila s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf ou plat épicé comme par exemple des recettes de boeuf bourguignon au cookéo ou tajine de poulet.
Le malbec, cépage rouge à fort rendement donne des vins tanniques et colorés. Il est produit dans différentes régions viticoles et change de nom selon son encépagement. Appelé Auxerrois à Cahors, Malbec à Bordeaux, il est également connu sous le nom de Côt.Le cépage malbec couvre en France 6.000 hectares (en régression depuis les années 1950). Le malbec connait également un grand succès en Argentine. Le pays est d'ailleurs devenu le premier producteur mondial de malbec et propose des vins à grand potentiel.
Le Mexique produit du vin depuis plusieurs siècles. Découverte d’un pays plus connu pour ses temples précolombiens que pour son vignoble. Vous faites peut-être partie des chanceux qui ont prévu de passer de prochaines vacances au Mexique… Au-delà de toutes les merveilles dont regorge le pays, il y en a peut-être une que vous ne soupçonnez pas. Ce sont les vignes que l’on trouve à travers le pays et dont l’histoire remonte au XVIème siècle ! La vigne pré-existait et était déjà utilisée par les po ...
C’est l’histoire d’un roi déchu. Trois siècles durant, ce cépage a régné en maître au pays du cognac, avant que le vignoble ne soit dévasté par le phylloxéra dans les années 1870. La folle-blanche (c’est son nom) donnait des eaux-de-vie incomparables, fines et bouquetées. Mais elle était capricieuse et fragile. Greffée, elle devint très sensible à la pourriture grise et difficile à cultiver. Plus robuste et productif, l’ugni blanc l’a progressivement supplantée. Cette variété d’origine italienne ...
Une vigneronne bien occupée Chloé Chevalier © Radio France – Charlotte Millet Chloé Chevalier et son apprentie Victoire sont en plein décuvage. Décuvage sportif Copier Victoire pose fièrement devant la cuve © Radio France Quoi de neuf à Ladoix-Serrigny ? Le décuvage de la première cuve de la journée est terminé. Peau couleur raisin Copier Mémoire du domaine Rémi en pleine action avec le pressoir du domaine Chevalier © Radio France Les domaines viticoles comme « Chevalier » à Ladoix-Serrig ...
