Domaine Caro (Catena and Rothschild)Amancaya Malbec - Cabernet Sauvignon
Vin rouge
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Cabernet-Sauvignon et le Malbec.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du gibier.
Structure gustative du Amancaya Malbec - Cabernet Sauvignon du Domaine Caro (Catena and Rothschild)
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Amancaya Malbec - Cabernet Sauvignon de Domaine Caro (Catena and Rothschild) de la région de Mendoza est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Amancaya Malbec - Cabernet Sauvignon du Domaine Caro (Catena and Rothschild) de la région de Mendoza révèle souvent des types d'arômes de crème, cerise ou chêne et parfois aussi des arômes de fumée, terre ou mûre.
Accords mets et vins avec du Amancaya Malbec - Cabernet Sauvignon
Les accords qui marchent parfaitement avec le Amancaya Malbec - Cabernet Sauvignon
Les accords mets et vins originaux avec le Amancaya Malbec - Cabernet Sauvignon
Le Amancaya Malbec - Cabernet Sauvignon du Domaine Caro (Catena and Rothschild) s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, agneau ou volaille comme par exemple des recettes de tibs (ethiopie), epaule d'agneau boulangère ou tourte au poulet.
Détails et informations techniques sur le Amancaya Malbec - Cabernet Sauvignon du Domaine Caro (Catena and Rothschild)
Découvrez le cépage: Cabernet-Sauvignon
Cépage noir bordelais emblématique, croisement naturel cabernet franc × sauvignon blanc. Tardif et résistant, il donne des vins rouges structurés, tanniques, intensément colorés, aux arômes de cassis, cèdre et tabac. Pilier des grands crus du Médoc, il est le cépage rouge le plus planté au monde et s'exporte massivement en Californie, Chili, Australie.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Amancaya Malbec - Cabernet Sauvignon du Domaine Caro (Catena and Rothschild) sont 2011, 2019, 2015, 2013 et 2012.
Informations sur le Domaine Caro (Catena and Rothschild)
Le Domaine Caro (Catena and Rothschild) fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Mendoza à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Mendoza
Capitale mondiale du Malbec : rouges puissants et profonds aux notes de mûre, prune, violette et épices douces, tanins ronds et fruit éclatant. Aussi Cabernet Sauvignon ferme, Bonarda souple et gourmande, Torrontés blanc aromatique et floral. Vignobles d'altitude (800-1700 m) au pied des Andes, climat continental sec irrigué par les eaux glaciaires. ~80% de la production argentine sur 150 000 ha.
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...Le mot du vin: Macération carbonique
Fermentation sous atmosphère saturée en gaz carbonique des grains de raisin entiers. Ce type de fermentation a pour effet de produire des vins très aromatiques et flatteurs.
