Le Domaine Caro (Catena and Rothschild) de Mendoza
Le Domaine Caro (Catena and Rothschild) fait parti des domaines à suivre à Mendoza. Il propose 10 vins à la vente dans la région de Mendoza à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
Situé dans la charmante région de Mendoza en Argentine, le Domaine Caro (Catena and Rothschild) est une fusion exceptionnelle de la passion argentine pour la viticulture et de l'expertise française en matière de vinification. Le domaine viticole est le fruit d'une collaboration entre la famille Catena, pionnière de la viticulture en Argentine, et la maison Rothschild, l'un des noms les plus prestigieux du vin de Bordeaux. Le domaine s'étend sur une superficie de 272 hectares, parsemée de vignobles à perte de vue, qui produisent une variété de raisins de la plus haute qualité. Le terroir de ce domaine se distingue par son sol alluvial andin, profond et bien drainé, idéal pour la culture des cépages Malbec et Cabernet Sauvignon. Les vins produits ici sont connus pour leur concentration intense et leurs arômes caractéristiques de fruits noirs, de chocolat et de vanille, avec une structure tannique bien intégrée. Le processus de vinification suit les traditions de la maison Rothschild, en se concentrant sur la précision, la minutie et le respect du raisin. Il en résulte des vins d'une élégance exceptionnelle, reflétant la richesse et le caractère unique du terroir de Mendoza. Les vins sont élevés en fûts de chêne français, apportant une complexité supplémentaire aux arômes et aux saveurs. Malgré son jeune âge, le Domaine Caro a déjà acquis une grande reconnaissance sur la scène internationale du vin. Le "Caro", un assemblage de Malbec et de Cabernet Sauvignon de la première cuvée, est devenu l'une des références incontournables de l'Argentine. Tout comme les autres vins du domaine, il exprime à la fois la fraîcheur et la puissance du Malbec, et la finesse et l'élégance du Cabernet Sauvignon. Le Domaine Caro est devenu un symbole de la rencontre entre deux cultures viticoles, défiant les frontières et les préjugés pour créer des vins argentin d'exception.
