Domaine BoeckelSylvaner Alsace Grand Cru 'Zotzenberg'
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, un plat végétarien ou de la volaille.
Structure gustative du Sylvaner Alsace Grand Cru 'Zotzenberg' du Domaine Boeckel
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Sylvaner Alsace Grand Cru 'Zotzenberg' de Domaine Boeckel de la région d'Alsace est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Sylvaner Alsace Grand Cru 'Zotzenberg' du Domaine Boeckel de la région d'Alsace révèle souvent des types d'arômes de crème, agrume ou pommes et parfois aussi des arômes de minéral, citron ou miel.
Accords mets et vins avec du Sylvaner Alsace Grand Cru 'Zotzenberg'
Les accords qui marchent parfaitement avec le Sylvaner Alsace Grand Cru 'Zotzenberg'
Les accords mets et vins originaux avec le Sylvaner Alsace Grand Cru 'Zotzenberg'
Le Sylvaner Alsace Grand Cru 'Zotzenberg' du Domaine Boeckel s'accorde généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou plat végétarien comme par exemple des recettes de magrets de canard aux fruits rouges, tourte au poulet ou quiche chèvre lardons.
Détails et informations techniques sur le Sylvaner Alsace Grand Cru 'Zotzenberg' du Domaine Boeckel
Découvrez le cépage: Sylvaner
Blancs vifs et discrets, à la bouche tendre et à l'acidité fraîche, sur des arômes délicats d'agrumes, fleurs blanches, pomme verte, foin et notes minérales typiques. Finale légère et désaltérante. Vinifié en blancs secs faciles et en cuvées plus structurées élevées sur lies. Star de l'AOC Alsace (l'un des cépages historiques), signature absolue de la Franconie allemande (Silvaner sur sols coquilliers) et présent en Autriche et Suisse. Cépage central-européen d'origine autrichienne.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Sylvaner Alsace Grand Cru 'Zotzenberg' du Domaine Boeckel sont 2019, 2017, 2016, 2020 et 2015.
Informations sur le Domaine Boeckel
Le Domaine Boeckel fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 46 vins à la vente dans la région d'Alsace Grand Cru 'Zotzenberg' à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Alsace Grand Cru 'Zotzenberg'
Grand Cru de Mittelbergheim en Bas-Rhin (coteau sud-est, marno-calcaires retenant l'humidité résistants à sécheresse) : Sylvaner signature exclusif en blanc roi — seul Grand Cru d'Alsace autorisant ce cépage (décret 2005) — profil signature fruité aux notes corsées et bouche pleine surprenante pour Sylvaner, matière dense et fraîche révélant terroir. Cépage planté depuis fin XIXᵉ siècle. Riesling, Gewurztraminer et Pinot Gris également autorisés, exception unique.
La région viticole d'Alsace
Capitale des grands blancs aromatiques français, le plus souvent secs et monocépages. Riesling droit et minéral (citron, pierre à fusil), Gewurztraminer opulent et exubérant (litchi, rose, épices), Pinot Gris rond et fumé, Muscat floral et croquant, Pinot Blanc souple. Crémants d'Alsace fins et fruités, Vendanges Tardives et Sélection de Grains Nobles liquoreux d'exception. 15 500 ha au pied des Vosges sur sols variés, 51 Grands Crus depuis 1975.
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