Domaine Borgo SalcetinoI Salci Gran Selezione Chianti Classico
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Structure gustative du I Salci Gran Selezione Chianti Classico du Domaine Borgo Salcetino
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le I Salci Gran Selezione Chianti Classico de Domaine Borgo Salcetino de la région de Toscane est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le I Salci Gran Selezione Chianti Classico du Domaine Borgo Salcetino de la région de Toscane révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou cuir et parfois aussi des arômes de minéral & naturel, boisé ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du I Salci Gran Selezione Chianti Classico
Les accords qui marchent parfaitement avec le I Salci Gran Selezione Chianti Classico
Les accords mets et vins originaux avec le I Salci Gran Selezione Chianti Classico
Le I Salci Gran Selezione Chianti Classico du Domaine Borgo Salcetino s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou volaille comme par exemple des recettes de chili con carne, poulet en sauce ou quiche aux courgettes et au chèvre.
Détails et informations techniques sur le I Salci Gran Selezione Chianti Classico du Domaine Borgo Salcetino
Découvrez le cépage: Sangiovese
Originaire de l'Italie, c'est le célèbre Sangiovese de Toscane produisant les célèbres vins de Brunello de Montalcino et le Chianti. Ce cépage est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1. D'après des analyses génétiques récentes, il est issu d'un croisement naturel entre le calabrese di Montenuovo (mère) cépage quasiment inconnu et le ciliegiolo (père).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du I Salci Gran Selezione Chianti Classico du Domaine Borgo Salcetino sont 2015
Informations sur le Domaine Borgo Salcetino
Le Domaine Borgo Salcetino fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 4 vins à la vente dans la région de Chianti Classico à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Chianti Classico
La région viticole du Chianti Classico se situe dans la région du Chianti en Toscane en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine Castello di Ama et le Domaine Bindi Sergardi y produisent principalement des vins rouge et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Chianti Classico sont les Sangiovese, Merlot et Cabernet-Sauvignon, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Chianti Classico révèle souvent des types d'arômes de cerise, amandes ou romarin et parfois aussi des arômes de boîte à cigares, origan ou agrumes.
La région viticole de Toscane
La Toscane est l'une des régions viticoles les plus célèbres et les plus prolifiques d'Europe. Elle est surtout connue pour ses vins rouges secs à base de Sangiovese, qui dominent la production. Il s'agit notamment du Chianti, du Brunello di Montalcino et du Vino Nobile di Montepulciano. Le Vin Santo de la région est également très prisé, tout comme ses vins de dessert passito, bien qu'ils soient produits en quantités infimes en comparaison.
Le mot du vin: Barrique bordelaise
Fût de 220 à 225 litres. La chauffe de la barrique pour cintrer les douelles (planches courbées servant à la fabrication des tonneaux) peut varier selon les tonneliers et selon la demande. Une chauffe douce et lente joue peu sur les arômes. À l'inverse, une chauffe forte donne des arômes de café, de cacao qui vont influer sur le goût du vin. Une barrique dite d'un vin a déjà supporté l'élevage d'un millésime et marque moins le vin qu'une barrique neuve.
