Le Domaine Bouchard Aîné & Fils de Beaune en Bourgogne

Domaine Bouchard Aîné & Fils
Le domaine propose 246 vins différents
3.6
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.6
Ce domaine fait partie du groupe Boisset Collection
Il est classé au top 23 des domaines de Bourgogne
Il se situe en Beaune dans la région de Bourgogne

Le Domaine Bouchard Aîné & Fils fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 246 vins à la vente dans la région de Beaune à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine viticole Bouchard Aîné & Fils est un héritage viticole familial et un établissement historique qui remonte à 1731 à Beaune, en France. La famille Bouchard Aîné et Fils a été le producteur de vins de l'aristocratie depuis 11 générations, mettant en œuvre une stratégie à long terme pour améliorer la qualité des vignobles et étendre la gamme de ses crus. Le Domaine viticole a actuellement plus de 200 hectares de terrain couvrant la Côte de Nuits et la Côte de Beaune. Le domaine est divisé en 6 niveaux : Grand Crus, Grand Vins, Vins de Haute Cote, Vins de Coteau, 1er Village et Villages. Ils produisent des vins rouges, blancs, et même des vins mousseux, travaillant également en étroite collaboration avec leurs vignerons locaux. Bouchard Aîné & Fils met à disposition des touristes un service de dégustation de vin qui comprend une visite du chai et une dégustation de leurs vins, un service de restauration avec des plats gastronomiques accompagnés par des vins locaux, etc. Le Domaine Bouchard Aîné & Fils est un site emblématique qui a tout pour satisfaire les amateurs de vin. Les vignobles produisent des vins d'une qualité exceptionnelle de manière responsable et durable. Leur personnel amical et serviable vous guidera dans une visite intéressante et instructive et saura vous offrir la vraie expérience viticole française. Le Domaine est très fréquenté par les touristes et à juste titre.

Top des meilleurs vins du Domaine Bouchard Aîné & Fils

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Bouchard Aîné & Fils à Beaune parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Bouchard Aîné & Fils. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Bouchard Aîné & Fils avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins rouges du Domaine Bouchard Aîné & Fils

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Bouchard Aîné & Fils

Les vins rouge du Domaine Bouchard Aîné & Fils s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de langue de boeuf aux petits légumes, sauce madère, agneau confit aux pommes de terres nouvelles ou cuissot de chevreuil en cocotte.

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Bouchard Aîné & Fils

Au nez le vin rouge du Domaine Bouchard Aîné & Fils révèle souvent des types d'arômes de crème, cerise ou terre et parfois aussi des arômes de fraises, cuir ou framboise. En bouche le vin rouge du Domaine Bouchard Aîné & Fils est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Bouchard Aîné & Fils

  • 1994avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2000avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2002avec une note moyenne de 4.10/5
  • 2007avec une note moyenne de 3.82/5
  • 2021avec une note moyenne de 3.80/5
  • 1997avec une note moyenne de 3.76/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Bouchard Aîné & Fils

  • Pinot Noir
  • Gamay
  • Merlot
  • Shiraz/Syrah
  • Cabernet Sauvignon
  • Grenache

À la découverte de la région viticole de Beaune

La région viticole du Beaune se situe dans la région du Côte de Beaune en Bourgogne en France. Les caves et vignobles comme le Domaine Chancellerie des Chevaliers de l'Arquebuse et le Domaine des Croix y produisent principalement des vins rouge, blanc et effervescent. Les cépages les plus plantés dans la région du Beaune sont les Pinot noir, Chardonnay et Gamay noir, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Beaune révèle souvent des types d'arômes de cerise, chêne ou cerise rouge et parfois aussi des arômes de poivre, fruit noir ou cassis noir.

En bouche du Beaune est un vin puissant avec une belle fraicheur. Nous dénombrons actuellement 165 domaines et châteaux dans la région du Beaune, produisant 240 vins différents en agriculture conventionnelle, bio et biodynamique. Les vins du Beaune s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier.

Les grands vins blancs du Domaine Bouchard Aîné & Fils

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Bouchard Aîné & Fils

Les vins blanc du Domaine Bouchard Aîné & Fils s'accordent généralement assez bien avec des plats de pâtes, plat végétarien ou viande mijotée comme par exemple des recettes de maultaschen ( raviolis souabes ), quiche aux courgettes et au chèvre ou lapin à la moutarde maison.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Bouchard Aîné & Fils

Au nez le vin blanc du Domaine Bouchard Aîné & Fils révèle souvent des types d'arômes de crème, agrume ou pommes et parfois aussi des arômes de pomme verte, poire ou minéral & naturel. En bouche le vin blanc du Domaine Bouchard Aîné & Fils est un vin puissant avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Bouchard Aîné & Fils

  • 2006avec une note moyenne de 4.20/5
  • 2007avec une note moyenne de 3.99/5
  • 2009avec une note moyenne de 3.91/5
  • 2020avec une note moyenne de 3.91/5
  • 2021avec une note moyenne de 3.90/5
  • 0avec une note moyenne de 3.78/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Bouchard Aîné & Fils

  • Chardonnay
  • Sauvignon Blanc
  • Aligoté
  • Pinot Gris
  • Viognier
  • Roussanne

Découvrez le cépage: Counoise

La counoise est un cépage noir d’origine espagnole. Elle est très cultivée dans la partie sud de la France. Ce cépage ressemble énormément à l’aubun, avec lequel il est souvent confondu.La counoise possède un bourgeonnement cotonneux blanc. Contrairement à celles de l’aubun, les feuilles de ce cépage ne disposent pas de dents dans son sinus pétiolaire. Elles sont épaisses et grandes. Ses grappes sont de tailles moyennes mais ses baies sont grosses. Il est conseillé de tailler court la counoise pour qu’elle soit bien productive. Sa période de maturité est de deuxième époque mais la production dépend des millésimes. Ce cépage apprécie les terroirs de coteaux, lesquels sont caillouteux et chauds. Il craint la pourriture grise sans pour autant être sensible à l’oïdium et au mildiou. La counoise dispose de deux clones agréés, le 508 et le 725. Le vin obtenu avec la counoise est peu coloré. Il est fin et fruité. Ses arômes sont diversifiés avec des notes de fruits, de fleurs et d’épices.

Les grands vins rosés du Domaine Bouchard Aîné & Fils

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Bouchard Aîné & Fils

Les vins rosé du Domaine Bouchard Aîné & Fils s'accordent généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de daube niçoise, vitello alla genovese (rôti de veau à la génoise) ou sauté de porc au chorizo.

Analyse organoleptique des vins rosé du Domaine Bouchard Aîné & Fils

Au nez le vin rosé du Domaine Bouchard Aîné & Fils révèle souvent des types d'arômes de fraises, fruits rouges ou canneberge et parfois aussi des arômes de fermenté (levuré), agrumes ou pamplemousse.

Les meilleurs millésimes dans les vins rosé du Domaine Bouchard Aîné & Fils

  • 2017avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2016avec une note moyenne de 3.90/5
  • 2019avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2018avec une note moyenne de 3.60/5
  • 0avec une note moyenne de 3.40/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Bouchard Aîné & Fils

  • Pinot Noir
  • Cinsault
  • Grenache
  • Gamay

Le mot du vin: Amylique

Arôme évoquant la banane, les bonbons, et parfois le vernis à ongles, particulièrement présent dans les vins primeurs. Le goût amylique rappelle les arômes des confiseries industrielles et ne témoigne pas d'une grande expression de terroir.

Les grands vins effervescents du Domaine Bouchard Aîné & Fils

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Bouchard Aîné & Fils

Les vins effervescent du Domaine Bouchard Aîné & Fils s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de marinade magique (pour crevettes, saint jacques, poissons...), osso bucco de dinde ou tomates cerises façon pommes d'amour.

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Bouchard Aîné & Fils

  • 2014avec une note moyenne de 2.80/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Bouchard Aîné & Fils

  • Chardonnay
  • Gamay

Découvrez le cépage: Pinot noir

Le pinot noir est un cépage rouge important en Bourgogne et en Champagne,  et  dont la renommée n’est plus à faire ! De grands vins tel que le domaine de la Romanée Conti élabore leurs vins à partir de ce fameux cépage, et en font un grand cépage.  Bien vinifié, le pinot noit produit des vins rouges d’une très grande finesse, avec une vaste gamme d'arômes selon son avancée (fruits, sous-bois, cuir).C’est également l’unique cépage rouge autorisé en Alsace. Le pinot noir se cultive difficilement au-delà de nos frontières même s’il connait un certain succès en Orégon aux Etats-Unis ou encore en Australie et Nouvelle-Zélande.

Les grands vins doux du Domaine Bouchard Aîné & Fils

Accords mets et vins avec un vin doux du Domaine Bouchard Aîné & Fils

Les vins doux du Domaine Bouchard Aîné & Fils s'accordent généralement assez bien avec des plats comme par exemple des recettes .

Les cépages les plus utilisés dans les vins doux du Domaine Bouchard Aîné & Fils

  • Pinot Noir

Le mot du vin: Nouaison

Phase du cycle végétatif de la vigne suivant la floraison et correspondant à la formation de la baie de raisin.

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Bouchard Aîné & Fils

Une route des vins de prévue dans la région de Beaune ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Bouchard Aîné & Fils.

Découvrez le cépage: Grenache

Le Grenache noir est un cépage originaire d'Espagne. Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de moyennes à grosses tailles, et des raisins de moyens calibres. On peut trouver le Grenache noir dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Cognac, Bordeaux, Provence & Corse, Languedoc & Roussillon, vallée du Rhône, vallée de la Loire, Savoie & Bugey, Beaujolais .

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