Domaine Brookfields - Highland Merlot - Cabernet

Domaine Brookfields Highland Merlot - Cabernet

4.3
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(Moyenne des avis tous millésimes confondus et provenant de plusieurs sources d'avis consommateurs)
Les dégustateurs considèrent ce vin comme un des meilleurs dans la région.
Le Highland Merlot - Cabernet du Domaine Brookfields est un vin rouge de la région du Hawke's Bay en North Island.
Ce vin est un assemblage de 2 cépages qui sont le Cabernet Sauvignon et le Merlot.
En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du boeuf, des pâtes ou du veau.

Structure gustative du Highland Merlot - Cabernet du Domaine Brookfields

Léger
Puissant
Souple
Tannique
Sec
Moelleux
Doux
Acide

En bouche le Highland Merlot - Cabernet de Domaine Brookfields de la région du North Island est un vin puissant avec un bel équilibre entre l'acidité et les tanins.

Arômes du vin et analyse olphactive

Au nez le Highland Merlot - Cabernet du Domaine Brookfields de la région du North Island révèle souvent des types d'arômes de fruits noirs.

Détails et informations techniques sur le Highland Merlot - Cabernet du Domaine Brookfields

Région/Appellation
Grande région viticole
Style de vin
Allérgènes
Contient des sulfites

Découvrez le cépage: Sauvignon

Le Sauvignon gris est un cépage trouvant ses premières origines en France (Sud-Ouest). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Sauvignon gris dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, vallée de la Loire, Bourgogne, Jura, Beaujolais, Armagnac, Provence & Corse, vallée du Rhône, Savoie & Bugey .

Derniers millésimes de ce vin

Highland Merlot - Cabernet - 2015
Dans le top <b>%rank%</b> des vins %place%
Note moyenne: 4.5 1 1 1 1 0.5
Highland Merlot - Cabernet - 2014
Dans le top <b>%rank%</b> des vins %place%
Note moyenne: 4.3 1 1 1 1 0

Les meilleurs millésimes du Highland Merlot - Cabernet du Domaine Brookfields sont 2015, 2014

Informations sur le Domaine Brookfields

Le domaine propose 25 vins différents
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est dans le top 15 des meilleurs domaines de la région
Il se situe en Hawke's Bay dans la région du North Island

Le Domaine Brookfields fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 25 vins à la vente dans la région du Hawke's Bay à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Top vin North Island
Dans le top 3500 des vins de Nouvelle-Zélande
Dans le top 500 des vins du Hawke's Bay
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La région viticole du Hawke's Bay

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Le mot du vin: Macération

Contact prolongé et échange entre le jus et les matières solides du raisin, surtout la peau. À ne pas confondre avec le temps de la fermentation, qui suit la macération. Le jus se charge en matière colorante et en tanins, acquiert des arômes. Pour un rosé, la macération est courte afin que la couleur ne "monte" pas trop. En blanc aussi, on peut pratiquer une "macération pelliculaire" qui permet d'acquérir surtout du gras.

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