Le Domaine Burckel Jung en Alsace

Domaine Burckel Jung
Le domaine propose 31 vins différents
3.8
Note - 1Note - 1Note - 1Note - 0.5Note - 0
Ses vins obtiennent une note moyenne de 3.8
Il est classé au top 2024 des domaines d'Alsace
Il se situe en Alsace

Le Domaine Burckel Jung fait parti des domaines à suivre à Alsace. Il propose 31 vins à la vente dans la région d'Alsace à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.

Le Domaine Burckel Jung se trouve à Riquewihr, dans l'Alsace en France, à seulement quelques pas des vignobles d'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) d'Alsace. Le domaine, dont l'origine remonte à 1623, est un site pittoresque, composé d'un château de Pierre de Taille, au bord de la rivière Ill, et de jardins à la française. Aujourd'hui, le vignoble se compose de 4,8 ha de vignes et fait partie des vignobles Alsace AOC, ce qui lui permet de produire des vins typiquement Alsaciens, que ce soit secs, demi-secs ou doux. Grand Cru et Grand Cru Exceptionnel, le domaine produit des Riesling, des Gewürztraminer, des Pinot Gris, des Sylvaner, des Pinot Noir et des Muscat. Le domaine Burckel Jung est très engagé dans les pratiques durables du vignoble, adhérant à la Charte des Vignobles Biologiques, qui contribue à la réussite du domaine et à la qualité des vins produits. Les pratiques durables comprennent notamment le non-recours aux insecticides de synthèse, la réduction des intrants et le maintien d'une biodiversité élevée sur le site. La famille Burckel Jung a également mis en place des techniques de viticulture minutieuses pour s’assurer que l'environnement est préservé et que le goût, l'arôme et la texture des vins sont excellents. Avec une incroyable histoire derrière le domaine, un vignoble naturellement beau, des vignes qui produisent des vins alsaciens savoureux et une équipe à l'esprit innovant, le Domaine Burckel Jung est l'un des meilleurs domaines viticoles alsaciens. Prenez le temps de visiter le domaine pour goûter à ses excellents vins, mais aussi pour apprécier le paysage qui le caractérise.

Top des meilleurs vins du Domaine Burckel Jung

À la recherche des meilleurs vins du Domaine Burckel Jung à Alsace parmi tous les vins de la région ? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Domaine Burckel Jung. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Apprenez en plus sur la région et les vins du Domaine Burckel Jung avec les descriptions techniques et oenologiques.

Les grands vins effervescents du Domaine Burckel Jung

Accords mets et vins avec un vin effervescent du Domaine Burckel Jung

Les vins effervescent du Domaine Burckel Jung s'accordent généralement assez bien avec des plats de fruits de mer, volaille ou apéritif et snacks comme par exemple des recettes de blanc de seiche en sauce, salade de poulet au miel ou cake aux tomates séchées, feta et olives vertes.

Analyse organoleptique des vins effervescent du Domaine Burckel Jung

Au nez le vin effervescent du Domaine Burckel Jung révèle souvent des types d'arômes de crème, agrume ou pierre et parfois aussi des arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré).

Les meilleurs millésimes dans les vins effervescent du Domaine Burckel Jung

  • 2008avec une note moyenne de 4.00/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins effervescent du Domaine Burckel Jung

  • Chardonnay
  • Pinot Noir
  • Pinot Blanc

À la découverte de la région viticole d'Alsace

L'Alsace, située à l'extrême nord-est de la France, se distingue des autres régions viticoles françaises par ses fortes influences franco-germaniques. Ces influences sont le résultat d'un va-et-vient entre les souverainetés allemande et française au cours des derniers siècles. Elles se manifestent non seulement dans l'architecture et la culture alsaciennes, mais aussi dans les vins. Les vins d'Alsace sont produits sous trois grandes appellations : Alsace et Alsace Grand Cru pour les vins blancs tranquilles (Doux et secs), et Crémant d'Alsace pour les vins mousseux.

La quasi-totalité des vins produits dans cette région entrent dans l'une de ces trois appellations. Les vins d'Alsace Grand Cru sont produits à partir de l'un des 51 vignobles privilégiés répartis sur toute la Longueur de la région. L'Alsace est la seule région viticole française à produire des quantités importantes de Riesling et de Gewurztraminer. Ces deux Cépages sont plus communément associés aux vins allemands et rappellent l'histoire de l'Alsace.

Le Pinot Gris, un cépage typiquement marginalisé dans d'autres régions françaises comme composant d'Assemblage, est un autre cépage noble de la région. Il était connu sous le nom de "Tokay" jusqu'en 1993 (le vin hongrois étant le synonyme de qualité) puis de Tokay-Pinot Gris jusqu'en 2007, date à laquelle la réglementation européenne a supprimé complètement cette référence. Les vins d'Alsace Grand Cru ne peuvent être produits qu'à partir de ces trois cépages et du Muscat, à une exception près. Trois variantes sont cultivées à partir de ce dernier : Muscat Blanc à Petits Grains, Muscat Rose à Petits Grains, et Muscat Ottonel.

Les grands vins blancs du Domaine Burckel Jung

Accords mets et vins avec un vin blanc du Domaine Burckel Jung

Les vins blanc du Domaine Burckel Jung s'accordent généralement assez bien avec des plats de porc, poisson gras ou plat épicé comme par exemple des recettes de rouelle de porc à la sauce tomate, pizza au thon ou mloukia tunisienne de grand-mère mimi.

Analyse organoleptique des vins blanc du Domaine Burckel Jung

Au nez le vin blanc du Domaine Burckel Jung révèle souvent des types d'arômes de poire, fruits (d'arbre fruitier) ou fruits tropicaux. En bouche le vin blanc du Domaine Burckel Jung est un vin avec une belle fraicheur.

Les meilleurs millésimes dans les vins blanc du Domaine Burckel Jung

  • 2014avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2011avec une note moyenne de 4.00/5
  • 2017avec une note moyenne de 3.60/5
  • 2008avec une note moyenne de 3.49/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins blanc du Domaine Burckel Jung

  • Riesling
  • Gewürztraminer
  • Pinot Gris
  • Muscat Blanc
  • Pinot Blanc
  • Klevner

Découvrez le cépage: Pinot gris

Le pinot gris est un cépage gris muté du pinot noir. Il est trouvant ses premières origines en Bourgogne où il est appelé pinot-beurot en référence à la couleur de la robe de bure grise des moines de la région. Installé en Alsace depuis le 17ème siècle, le pinot gris y était appelé tokay jusqu’en 2007.Cépage noble, le pinot gris est principalement utilisé dans l’encépagement des crus d’Alsace. Il est formé de grappes aux petites baies de couleur qui varie du rose au bleu gris. Le climat continental lui plait particulièrement bien car il résiste au froid l’hiver et aux gelées printanières. Ce cépage aime aussi les terres calcaires sèches et bien ensoleillées l’été. Le pinot gris se prête bien aux vendanges tardives ou à la sélection de grains nobles en fonction des années et de la concentration du taux de sucres dans les baies.Les vins produits avec du pinot gris se distinguent par leur complexité aromatique de fruits blancs, de champignons, de miel, de vanille, de cannelle… et leur grande finesse. Dans la Vallée de la vallée de la Loire, le pinot gris est utilisé dans les appellations Coteaux-d’Ancenis. Il y donne des vins secs ou moelleux à l’aromatique de poire et de pêche.

Les grands vins rouges du Domaine Burckel Jung

Accords mets et vins avec un vin rouge du Domaine Burckel Jung

Les vins rouge du Domaine Burckel Jung s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, gibier ou volaille comme par exemple des recettes de tajine de veau au petits pois, lapin à la moutarde maison ou poulet yassa (sénégal).

Analyse organoleptique des vins rouge du Domaine Burckel Jung

Au nez le vin rouge du Domaine Burckel Jung révèle souvent des types d'arômes de cerise, fraises ou canneberge et parfois aussi des arômes de fruits rouges.

Les meilleurs millésimes dans les vins rouge du Domaine Burckel Jung

  • 2018avec une note moyenne de 3.70/5

Les cépages les plus utilisés dans les vins rouge du Domaine Burckel Jung

  • Pinot Noir

Le mot du vin: Muscaté

Vin rappelant les arômes caractéristiques du raisin muscat frais.

Les grands vins rosés du Domaine Burckel Jung

Accords mets et vins avec un vin rosé du Domaine Burckel Jung

Les vins rosé du Domaine Burckel Jung s'accordent généralement assez bien avec des plats de veau, porc ou gibier comme par exemple des recettes d'epaule d'agneau farcie au cognac, pain de viande à la livèche (céleri perpétuel) ou lapin au cidre et aux pommes.

Les cépages les plus utilisés dans les vins rosé du Domaine Burckel Jung

  • Pinot Noir

Découvrez le cépage: Chardonnay

Le Chardonnay blanc est un cépage trouvant ses premières origines en France (Bourgogne). Il permet de produire une variété de raisin spécialement utilisée pour l'élaboration du vin. Il est rare de trouver ce raisin à manger sur nos tables. Cette variété de cépage est caractérisé par des grappes de petites tailles, et des raisins de petits calibres. On peut trouver le Chardonnay blanc dans plusieurs vignobles: Sud-ouest, Bourgogne, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, vallée de la Loire, Champagne, vallée du Rhône, Armagnac, Lorraine, Alsace, Provence & Corse .

Découvrez d'autres domaines viticoles et vignerons voisins du Domaine Burckel Jung

Une route des vins de prévue dans la région d'Alsace ? Voici les domaines à visiter et les vignerons à absolument rencontrer durant votre voyage à la recherche de vins similaires au Domaine Burckel Jung.

Découvrez le cépage: Muscat blanc

Très vraisemblablement d'origine grecque, ce cépage, cultivé depuis la plus haute antiquité, est connu dans le monde entier. En France, il est inscrit au Catalogue officiel des variétés de vigne de raisins de cuve liste A1.

Actualités du Domaine Burckel Jung et des vins de la région

Vins orange d’Alsace : la sélection du « Monde »

Blanc du Languedoc de l’appellation Côtes de Thongue, la cuvée n°7 du domaine La Croix Belle. LA CROIX BELLE A deux pas du Jardin des plantes, à Paris, dans l’auberge Baca’v qu’il dirige depuis un an et demi, le chef Gilles Choukroun joue avec les saveurs, de ses pianos à sa cave. Il revisite des plats de bistrot à sa sauce, riche d’herbes fines et d’épices douces, les associant avec des crus connus ou méconnus, tous à des prix très abordables. A tel point qu’il est désormais inscrit dans ...

Des tisanes japonaises à boire sans soif

Blanc du Languedoc de l’appellation Côtes de Thongue, la cuvée n°7 du domaine La Croix Belle. LA CROIX BELLE A deux pas du Jardin des plantes, à Paris, dans l’auberge Baca’v qu’il dirige depuis un an et demi, le chef Gilles Choukroun joue avec les saveurs, de ses pianos à sa cave. Il revisite des plats de bistrot à sa sauce, riche d’herbes fines et d’épices douces, les associant avec des crus connus ou méconnus, tous à des prix très abordables. A tel point qu’il est désormais inscrit dans ...

Des vins à boire avec les yeux : « La couleur d’un vin dit son élégance, sa jeunesse, mais aussi sa maturité »

Blanc du Languedoc de l’appellation Côtes de Thongue, la cuvée n°7 du domaine La Croix Belle. LA CROIX BELLE A deux pas du Jardin des plantes, à Paris, dans l’auberge Baca’v qu’il dirige depuis un an et demi, le chef Gilles Choukroun joue avec les saveurs, de ses pianos à sa cave. Il revisite des plats de bistrot à sa sauce, riche d’herbes fines et d’épices douces, les associant avec des crus connus ou méconnus, tous à des prix très abordables. A tel point qu’il est désormais inscrit dans ...

Le mot du vin: Muscaté

Vin rappelant les arômes caractéristiques du raisin muscat frais.

Découvrez les autres régions et appellation d'Alsace