Domaine BurggartenPJ's Signature Spätburgunder
Vin rouge
En bouche ce vin rouge est un vin avec une belle fraicheur.
Ce vin s'accorde généralement bien avec de la volaille, du boeuf ou du veau.
Le PJ's Signature Spätburgunder du Domaine Burggarten est dans le top 60 des vins d'Ahr.
Structure gustative du PJ's Signature Spätburgunder du Domaine Burggarten
Léger | Puissant | |
Souple | Tannique | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le PJ's Signature Spätburgunder de Domaine Burggarten de la région d'Ahr est un vin avec une belle fraicheur.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le PJ's Signature Spätburgunder du Domaine Burggarten de la région d'Ahr révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, épices ou fruits rouges.
Accords mets et vins avec du PJ's Signature Spätburgunder
Les accords qui marchent parfaitement avec le PJ's Signature Spätburgunder
Les accords mets et vins originaux avec le PJ's Signature Spätburgunder
Le PJ's Signature Spätburgunder du Domaine Burggarten s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou gibier comme par exemple des recettes de coeur de boeuf en ragoût, ris de veau aux champignons ou magret de canard sauce miel-orange.
Détails et informations techniques sur le PJ's Signature Spätburgunder du Domaine Burggarten
Découvrez le cépage: Othello
Rouges colorés au goût foxé caractéristique des Vitis labrusca, à la robe rubis soutenue, aux tanins fondus et à la bouche aérienne à l'acidité modérée, sur des arômes labruscoïdes typiques (fraise des bois, bonbon anglais). En France, fait partie des six hybrides prohibés depuis 1935 (avec clinton, herbemont, isabelle, jacquez, noah), on le rencontre encore en treilles patrimoniales. Cépage hybride noir français obtenu par Henri Bouschet (folle blanche × clinton).
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du PJ's Signature Spätburgunder du Domaine Burggarten sont 2017, 2016, 2013, 0 et 2015.
Informations sur le Domaine Burggarten
Le Domaine Burggarten fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 42 vins à la vente dans la région d'Ahr à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole d'Ahr
Petite vallée allemande au sud de Bonn, plus grande zone monocépage rouge d'un seul tenant du pays. Spätburgunder (Pinot Noir) signature (>60%) : rouges élégants et structurés aux notes signature de cerise, framboise, fraise des bois, sous-bois et épices douces, tanins soyeux et fraîcheur tendue — style burgundien dans un climat improbable. Aussi Frühburgunder précoce, plus charnu. ~560 ha en pentes raides sur schistes et ardoises, microclimat tempéré protégé.
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Bourgeon qui se développe dès l'année de sa formation et qui donne un entrecoeur.
