Domaine BurmesterRuby Port
Vin doux naturel
Ce vin est un assemblage de 4 cépages qui sont le Pinot noir, le Tinta Barroca, le Touriga franca et le Touriga nacional.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du porc, de la volaille ou du boeuf.
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Ruby Port du Domaine Burmester de la région de Duriense révèle souvent des types d'arômes de chêne, vanille ou chocolat et parfois aussi des arômes de raisin, évolution (vieillissement) ou minéral & naturel.
Accords mets et vins avec du Ruby Port
Les accords qui marchent parfaitement avec le Ruby Port
Les accords mets et vins originaux avec le Ruby Port
Le Ruby Port du Domaine Burmester s'accorde généralement assez bien avec des plats de boeuf, veau ou porc comme par exemple des recettes de baudroie (lotte) à la sétoise, noix de veau à la crème et aux champignons ou tripes à la mode de caen.
Détails et informations techniques sur le Ruby Port du Domaine Burmester
Découvrez le cépage: Pinot noir
Rouges élégants, à la robe légère et aux tanins soyeux, aux arômes de fraise, cerise, framboise puis sous-bois, champignon et épices au vieillissement. Acidité fraîche, finale délicate. Star de la Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), pilier de la Champagne (Blanc de Noirs) et signature de l'Oregon, du Central Otago et de la Sonoma Coast. Cépage bourguignon précoce, l'un des plus grands au monde.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Ruby Port du Domaine Burmester sont 2009, 1991, 2000, 1999 et 1997.
Informations sur le Domaine Burmester
Le Domaine Burmester fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 49 vins à la vente dans la région de Porto à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Porto
L'un des plus anciens vins fortifiés au monde : muté à l'eau-de-vie en cours de fermentation, gardant ses sucres résiduels. Style opulent et long en bouche, notes de fruits noirs confits, cacao, figue, noix, café et épices. Quatre styles : Ruby jeune et fruité (cerise, mûre), Tawny vieilli en fût oxydatif (caramel, noisette, orange amère), LBV et Vintage de garde, White en apéritif. Cépages : Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz.
La région viticole de Duriense
IGP portugaise couvrant l'aire du Douro et du Porto (nord-est), sols schisteux en terrasses sur pentes vertigineuses, climat continental sec, statut souple hors DOC. Touriga Nacional signature en rouge roi (300+ cépages autorisés) : intense et floral aux notes de mûre, cerise noire, violette, garrigue, réglisse et touche minérale schisteuse, tanins fermes — emblème noble du Douro. Touriga Franca souple et Tinta Roriz épicée en complément. Blancs frais minéraux et bulles créatives modernes.
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Tracteur surélevé qui permet de passer dans les vignes en les enjambant.
