Domaine Ca' d'GalVigna Vecchia Moscato d'Asti
Vin effervescent
En bouche ce vin effervescent est un vin .
Ce vin s'accorde généralement bien avec du dessert aux fruits et des apéritif.
Le Vigna Vecchia Moscato d'Asti du Domaine Ca' d'Gal est dans le top 10 des vins de Moscato d'Asti.
Structure gustative du Vigna Vecchia Moscato d'Asti du Domaine Ca' d'Gal
Léger | Puissant | |
Doux | Acide | |
Tranquille | Mousseux |
En bouche le Vigna Vecchia Moscato d'Asti de Domaine Ca' d'Gal de la région du Piémont est un vin .
Arômes du vin et analyse olphactive
Au nez le Vigna Vecchia Moscato d'Asti du Domaine Ca' d'Gal de la région du Piémont révèle souvent des types d'arômes d'évolution (vieillissement), minéral & naturel ou fermenté (levuré) et parfois aussi des arômes de boisé, fruits (d'arbre fruitier) ou épices.
Accords mets et vins avec du Vigna Vecchia Moscato d'Asti
Les accords qui marchent parfaitement avec le Vigna Vecchia Moscato d'Asti
Les accords mets et vins originaux avec le Vigna Vecchia Moscato d'Asti
Le Vigna Vecchia Moscato d'Asti du Domaine Ca' d'Gal s'accorde généralement assez bien avec des plats de dessert aux fruits ou apéritif comme par exemple des recettes de salade de fruits frais extra et rafraîchissante ou verrine avocat crabe au pesto.
Détails et informations techniques sur le Vigna Vecchia Moscato d'Asti du Domaine Ca' d'Gal
Découvrez le cépage: Altesse
Le cépage blanc altesse est de nationalité française mais ses ancêtres sont rapportés de Chypre. C’est ensuite dans les vignobles du sud-est du pays qu’il se développe. On le retrouve notamment dans les domaines de l’Isère, de l’Ain et de Savoie.La fusette de Montagnieu ou l’arbane, comme on l’appelle également, est de débourrement précoce dans l'année. Un voile cotonneux recouvre les premiers bourgeons. Le limbe involuté ainsi que le sinus pétiolaire en U distinguent les feuilles adultes, trilobées. Durant, parfois pour des vengeances tardives, les grappes de taille moyenne ou petite sont ailées, compactes et cylindriques.Les fruits laissent découvrir une pulpe fondante sous une pellicule de couleur variable. Le rose bronzé supplante le jaune roux du début quand les baies arrivent à maturité. Si elles persistent, les baies prennent une teinte lilas. La vinification promet des blancs doux pétillants, aromatiques et élégants, ou des blancs secs. L’altesse est un cépage à entretenir avec soin contre l’acariose et l’érinose.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Vigna Vecchia Moscato d'Asti du Domaine Ca' d'Gal sont 2014, 2010, 2009, 2015 et 2007.
Informations sur le Domaine Ca' d'Gal
Le Domaine Ca' d'Gal fait parti des plus grands domaines au monde. Il propose 12 vins à la vente dans la région de Moscato d'Asti à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Moscato d'Asti
La région viticole du Moscato d'Asti se situe dans la région au Piémont en Italie. Les caves et vignobles comme le Domaine DiCello et le Domaine Marco Negri y produisent principalement des vins effervescent, blanc et doux. Les cépages les plus plantés dans la région du Moscato d'Asti sont les Brachetto, ils sont alors utilisés dans les vins en assemblages ou en mono-cépage. Au nez du Moscato d'Asti révèle souvent des types d'arômes de fruits (d'arbre fruitier), fleur d'oranger ou pomme jaune et parfois aussi des arômes de fraises fraîches, framboise ou cerise.
La région viticole du Piémont
Le Piémont (Piemonte) occupe une place inégalée parmi les meilleures régions viticoles du monde. Situé dans le nord-ouest de l'Italie, il est le berceau de plus de vins DOCG que toute autre région italienne, parmi lesquels des noms aussi connus et respectés que Barolo, Barbaresco et Barbera d'Asti. Bien que célèbre pour ses vins rouges austères, tanniques et floraux issus du Nebbiolo, la plus grande réussite du Piémont au cours de la dernière décennie a été le Moscato d'Asti, un vin blanc Doux et Pétillant. Le Piémont se trouve, comme son nom l'indique, au pied des Alpes occidentales, qui encerclent ses côtés nord et ouest et forment sa frontière naturellement redoutable avec la Provence, en France.
Le mot du vin: Réhoboam
Bouteille d'une contenance de 4,5 l.
