Domaine Ca' PerdicchiNoemi Pagadebit
Vin blanc
En bouche ce vin blanc est un vin puissant.
Ce vin s'accorde généralement bien avec du poisson maigre, des fruits de mer ou du fromage fort.
Structure gustative du Noemi Pagadebit du Domaine Ca' Perdicchi
Léger | Puissant | |
Sec | Moelleux | |
Doux | Acide |
En bouche le Noemi Pagadebit de Domaine Ca' Perdicchi de la région d'Émilie-Romagne est un vin puissant.
Accords mets et vins avec du Noemi Pagadebit
Les accords qui marchent parfaitement avec le Noemi Pagadebit
Les accords mets et vins originaux avec le Noemi Pagadebit
Le Noemi Pagadebit du Domaine Ca' Perdicchi s'accorde généralement assez bien avec des plats de pâtes, fruits de mer ou fromage fort comme par exemple des recettes de tagliatelles carbonara 'spéciales', homard à l'armoricaine ou franc-comtoise.
Détails et informations techniques sur le Noemi Pagadebit du Domaine Ca' Perdicchi
Découvrez le cépage: Couston
Rouges légers et fruités simples, à la robe rubis claire peu colorée, aux tanins fondus et à la bouche aérienne à l'acidité modérée, sur des arômes peu démonstratifs de fruits rouges. Profil rustique discret. Quasi disparu de la culture commerciale, préservé dans les collections variétales de l'INRAE, témoigne de la diversité ampélographique pré-phylloxérique du Sud-Ouest et fait partie des cépages patrimoniaux étudiés. Cépage noir français rare, autrefois cultivé dans le Sud-Ouest.
Derniers millésimes de ce vin
Les meilleurs millésimes du Noemi Pagadebit du Domaine Ca' Perdicchi sont 0
Informations sur le Domaine Ca' Perdicchi
Le Domaine Ca' Perdicchi fait parti des grands domaines reconnus. Il propose 17 vins à la vente dans la région de Pagadebit di Romagna à venir découvrir sur place ou à acheter en ligne.
La région viticole de Pagadebit di Romagna
DOC d'Émilie-Romagne sauvée de l'extinction (DOC 1988, collines de Ravenne, Forlì-Cesena et Rimini notamment Bertinoro et Castrocaro, sols calcaires crayeux à brises adriatiques, amplitude thermique diurne marquée) : Bombino Bianco signature en blanc roi ≥85 % — profil signature jaune paille à l'arôme distinctif d'aubépine, bouche herbacée harmonieuse et délicate. Nom "paie-dettes" en référence à résistance ayant sauvé paysans. Version frizzante traditionnelle.
La région viticole d'Émilie-Romagne
Royaume du Lambrusco : rouges pétillants frais, fruités (mûre, cerise, violette), du sec gourmand au demi-sec convivial, parfait sur la charcuterie locale. Vin pétillant le plus vendu au monde côté Émilie (Sorbara, Grasparossa, Salamino). À l'est, Romagne : Sangiovese souple et fruité, Albana (1ʳᵉ DOCG blanche italienne, 1987) ample et amandé. Aussi Gutturnio rouge et Pignoletto blanc.
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